1.兔肉洗净，切成块状，用料酒、生姜、葱腌制20分钟。
2. 陈皮用温水泡软，切成块状备用。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，放入兔肉块煸炒至变色。
4. 加入陈皮块继续煸炒，炒匀后加入盐、糖、酱油、鸡精调味。
5. 倒入适量水，焖煮30分钟，直到兔肉熟透入味。 6. 最后加入葱花翻炒几下，即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和肉类的人。但是需要注意的是，兔肉属于禽肉类，所以在食用时应注意避免过量，以免引起消化不良。 【禁忌】
1.对于兔子过敏的人不要食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，以免导致消化不良。
3. 患有肠胃疾病和高血压的人应慎重食用。 【食材准备】
1.兔肉：250克
2. 陈皮：10克
3. 生姜：5克
4. 葱：5根
5. 料酒：适量 6. 盐：适量 7. 糖：适量 8. 酱油：适量 9. 鸡精：适量 【制作步骤】
1.将兔肉块放入料酒、生姜、葱腌制20分钟。
2. 将腌制好的兔肉块捞出沥干水分备用。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，放入兔肉块煸炒至变色。
4. 加入陈皮块继续煸炒，炒匀后加入盐、糖、酱油、鸡精调味。
5. 倒入适量水，焖煮30分钟，直到兔肉熟透入味。 6. 最后加入葱花翻炒几下，即可出锅。 【文章总结】 本文介绍了美食台陈皮兔的详细菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等。兔肉属于禽肉类，所以在食用时应注意避免过量，孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，但所有人群均可食用。陈皮具有驱寒解热的作用，可增强兔肉的口感，但过量食用会导致消化不良。制作过程中应注意火候和时间掌握，以确保兔肉熟透入味。
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