鸡蛋火腿肠怎么弄好吃(鸡蛋腐竹火腿肠教程)

星座大神 2023-07-13 10:42:03 -

大家好，今天小编来为大家解答鸡蛋火腿肠怎么弄好吃这个问题，鸡蛋腐竹火腿肠教程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

食材清单：火腿100g，鸡蛋2个，蒜苗叶200g，盐8g，油20g，鸡精5g。

烹饪步骤：

1.准备火腿、鸡蛋和蒜叶，火腿切条改刀切成丁，鸡蛋液内调入盐、鸡精少许清水和蒜苗叶，搅拌均匀。

2.锅内热油（油多放点），中小火煎鸡蛋，将鸡蛋翻面，鸡蛋盛出备用，锅中余油炒火腿，再放入蒜苗叶。

3.倒入煎好的鸡蛋，鸡蛋用锅铲分散，鸡蛋和火腿炒至入味。装盘。

步骤/方式1

第1步、备好食材，韭菜洗净切段，腐竹浸泡好。

步骤/方式2

第2步、油热下入鸡蛋划散煎熟。

步骤/方式3

第3步、下入腐竹、香肠片炒匀。

步骤/方式4

第4步、加葱花、蚝油、花椒粉、盐、鸡精炒匀。

步骤/方式5

第5步、放入韭菜炒匀关火。

步骤/方式6

第6步、出锅装盘。

双色蛋肠可以用鸡蛋与松花蛋制作，也可以加火腿制作，制作的方法不算困难，多练习几次就可以熟练掌握！

下面我分享一下我制作双色蛋肠的制作方法，希望对大家有所帮助！

首先我们将羊肠衣放入水中，在水中加入适量的食盐泡一会

准备一个盆，盆中按照制作用量打入鸡蛋

将鸡蛋打散，加入适量的盐、料酒、水淀粉、少许酱油调色，搅拌均匀

松花蛋根据个人喜好切成大小适中的块

将切好的松花蛋放入蛋液中，轻轻的搅匀

准备一个矿泉水瓶，将矿泉水瓶的底部剪掉

将羊肠衣套在瓶口处

用手捏住瓶口后倒入准备好的蛋液，罐好后用小棉绳分段系好

锅中放入适量的水，蛋肠要冷水下锅煮，水开后转小火煮十分钟左右即可

双色鸡蛋肠就做好了，大家动手做几次很简单的，自己在家里做干净卫生，没有添加剂！

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！

1、鸡蛋打散倒入不沾平底锅中（不用倒油）摊成薄的蛋皮。

2,蛋皮只烘一面就可以。

3,锅中少量油烧7成热，放入胡萝卜，豆干，火腿煸炒至胡萝卜变软。

4，加入韭菜和绿豆芽，放入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

5，断生后出锅装盘即可。卷个春饼真是极好的搭配了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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