小油条冷后怎么弄好吃，糯米包油条冷了怎么办

模板大师 2024-06-23 06:57:02 -

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可以啊，油条是可以冷吃的，当然油条肯定是热吃是最香，味道最好的，如果油条冷了口感就会软些，而且也没有热的时候那么香，但冷油条也是很好吃的。

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2020年04月29日·优质美食领域创作者

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怎样使油条冷了也不变软？这就要说说制作过程了。炸制时、可以调低炸制的油温、延长炸制时间、也可以选用专用的油来炸、在和面的时候加入5%的油或鸡蛋、也可以很好的提升脆度、油脂可以使用食有油、猪油、烘培油等、鸡蛋加全蛋。这样炸出的油条即使冷了、也不会变软、还很酥脆。

糯米包油条冷了以后可以放在微波炉里面。大火转一分钟。家里有烤箱，也可以放在烤箱里面加热一到两分钟。空气炸锅里面也是可以加热的。效果是一样的。

1、速冻油条炸之前先要充分解冻，这是比较关键的一步。

2、锅洗净烧热，倒入食用油，不用放太多油，能把油条完全浸透即可。

3、当油温加热到八成热的时候，把油条放进去，一根根放，锅小的话一次炸一根。

4、用筷子翻转，让油条受热均匀。

5、油条蓬松，表面金黄的时候捞起控油。

6、注意事项。解冻是关键一步，没有充分解冻的油条炸的时候可能蓬松并不那么充分。

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