很多朋友对于油炸茄子怎么弄好吃和油炸茄子最好吃的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油炸茄子最好吃的做法
2. 炸茄子怎么做好吃，炸茄子的家常做法
3. 油炸茄子怎么炸的好吃
4. 油炸茄子怎么做好吃

油炸茄子最好吃的做法

主料：

长茄子3个

鸡蛋1个

辅料：

干淀粉适量

面包糠适量

食用油适量

调料：

盐适量

做法：

1.选用偏长的茄子。

2.去皮切成条，根部不要切断。

3.均匀的撒盐，稍微揉搓一下。

4.撒干淀粉。

5.把干淀粉均匀的沾在茄子条表面。

6.一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上。

7.撒上面包糠。

8.把面包糠抖均匀。

9.锅里放油油温6成热，入锅炸。炸到定型后翻面炸。然后捞出，油温稍微升高后再复炸一下捞出控油。

10.装盘时淋上番茄酱即可享用。

1
1.装盘时淋上番茄酱即可享用

炸茄子怎么做好吃，炸茄子的家常做法

香酥炸茄子的做法

1.

准备食材，茄子、粘米粉、糯米粉、香葱、五香粉等；

2.

茄子洗净，切厚片，盐水浸泡3分钟。

3.

捞出沥干水分；

4.

粘米粉、糯米粉、盐、五香粉、香葱加入适量的清水拌均成米浆；

5.

把沥干水的茄片倒入，均匀裹上米浆；

6.

把裹上米浆的切片茄子放入模具中；

7.

锅中倒入适量的油，油温到达130度左右，把整个模具和茄子一起放入锅中炸；

8.

炸至自动脱模，翻转另外一面继续炸至金黄色，捞出沥干油；

油炸茄子怎么炸的好吃

1、食材：圆茄子，面粉，鸡蛋，白醋，面包糠，黑芝麻，食用油，孜然粉，辣椒面

2、把圆茄子放到净水中洗濯洁净，然后切头去尾，去完头尾以后，将茄子去皮，然后切成大约两厘米摆布的厚片，切完以后再给它切成条状，长条的宽度也在两厘米摆布，如许看起来比拟和谐，比拟美观。全体切完以后放到一个大盆中。

3、向大盆中参加一勺面粉，然后用手抓拌平均，向一个空碗中打入两个鸡蛋，然后参加一点白醋，先用筷子将鸡蛋搞乱，然后倒入到茄子外面，用筷子将茄子和鸡蛋液搅拌平均，使鸡蛋液可以平均地裹在茄子下面，茄子裹好鸡蛋液以后先放到一旁待用。

4、把面包糠掏出来，再向外面加入一点黑芝麻，将黑芝麻和面包糠混杂平均，黑芝麻可以过量地多一点。然后用一个筷子夹着沾上蛋液的茄子，放到面包糠中，再裹上一层面包糠，裹得平均一点，厚实一点。

5、将裹好鸡蛋液面包糠的茄子先放到一旁备用。起锅烧油，油多倒一点，然后开端加热。比及油温到达六成热的时分，我们就开端下茄子。

6、下入茄子以后用中小火渐渐炸，用筷子不断地翻动，让茄子受热平均，炸到茄子外表金黄酥脆的时分就能够控油捞出装盘了，将其划一的摆入到盘中，然后撒上一点孜然粉，辣椒面，一道即美观又好吃，并且不清淡的油炸茄子就如许完成了。

油炸茄子怎么做好吃

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

油炸茄子好吃，很多人错误的认为茄子很吸油，其实在烹饪前期是切丝把油吸进去了，多翻炒一会又会吐出来的。油炸茄子用面糊包裹之后，茄子本身也没什么油，但是油炸的茄子口感却很好，软乎乎的。做油炸茄子我妈妈最拿手，因为我和弟弟小时候最不喜欢吃茄子，妈妈用油炸的方法来烹饪茄子，使我和弟弟都喜欢吃。油炸茄子有两种，一种是茄子，一种是茄盒带肉馅的。

油炸茄子

做法：把茄子洗净沥干水分，切成滚刀块放入大碗中，加入适量盐、姜粉和胡椒粉搅拌均匀，然后在加入适量的面粉、鸡蛋和清水搅拌成糊状，让茄子块上裹面面糊即可。锅中多倒入一些油，油温烧至七层热时，下入茄子块，小火慢炸浮起后用改中大火，炸至表面金黄即可控油捞出。

油炸茄盒

做法：把瘦肉剁成肉馅，加入盐、料酒、生抽、白糖、姜末和葱花，搅拌均匀腌制一会。取一个小碗，倒入适量的面粉，淀粉、鸡蛋和清水搅拌均匀。茄子沥干水分后去掉头尾，切成连刀块。把每一个连刀块的茄子中间填入适量的肉馅，锅中烧热油，油温七层热时把填好肉馅的茄子放入面糊中滚一下，然后放入油锅中，小火慢炸，炸至金黄即可捞出。

喜欢焦脆口感的可以复炸一次，炸好的茄子可以直接食用，也可以在锅中熬制一些糖醋汁，把炸好的茄子在翻炒一遍，装盘食用，还可以调一碗料汁蘸着吃。

我睡觉楚香村，希望我的回答可以帮到您！

关于油炸茄子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 油炸# 茄子# 怎么弄# 最好吃# 好吃