(1)樱校更新场美食——红烧肉 【步骤】 材料: - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤:
1.五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用;
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄;
3. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀;
4. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮;
5. 焖煮40分钟,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉味道鲜美,肉质酥烂,入口即化,是一道营养丰富、味道美妙的佳肴。 【禁忌】
1.因五花肉中含有较高的脂肪,故肥胖人群、心血管疾病患者、胆囊疾病患者应适量食用;
2. 食用时应掌握好火候,不要过度煮烧,否则肉质会变硬、口感变差。
(2)樱校更新场美食——凉拌海带丝 【步骤】 材料: - 海带丝 200克 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤:
1.将海带丝用清水泡软,捞出沥干水分备用;
2. 在热锅中倒入适量的食用油,放入蒜末和姜末煸炒出香味;
3. 加入泡好的海带丝翻炒均匀;
4. 加入适量的生抽、醋、糖和盐,翻炒均匀;
5. 凉拌海带丝做好后,装盘即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。凉拌海带丝口感清爽,味道鲜美,营养丰富,是一道健康营养的佳肴。 【禁忌】
1.食用时应掌握好火候,不要过度煮烧,否则海带丝会变软、口感变差;
2. 患有高血压、心脏病等疾病的人群应适量食用。