海鸭蛋湘菜做法视频大全
配方:
- 海鸭蛋1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 植物油适量
做法流程:
1. 海鸭蛋洗净,外壳刷上一层油,放入烤箱中烤至表面金黄色。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入海鸭蛋煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖,继续煸炒至香味四溢。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢海鸭蛋味道的人。
注意事项:
- 海鸭蛋烤至表面金黄色,口感更佳。
- 炒制时不宜过度翻炒,以免口感柴硬。
- 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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