清水煮南瓜的做法
清水煮南瓜是一道湘菜,口感清爽,营养丰富。下面是清水煮南瓜的做法,供参考。
材料:
- 南瓜 250克
- 水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片。
2. 将切好的南瓜片放入开水中焯水,去除表面的污渍,然后捞出沥干水分。
3. 将锅中的食用油加热至8成热,放入南瓜片煸炒至变色。
4. 加入适量的水,加入盐,煮沸后继续煮5分钟,直到南瓜熟透。
5. 捞出放入锅中,撒上葱花即可。
温馨提示:
1. 焯水时可以增加水的量,以没过南瓜片为宜。
2. 焯水后南瓜片一定要沥干水分。
3. 炒南瓜片时,可以加入少量的食用油,这样可以使南瓜更加香脆。
4. 煮南瓜时,可以加入一些调料,如盐、胡椒粉等,以增加口感和营养价值。
清水煮南瓜是一道健康又美味的湘菜,希望你能够喜欢。
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