【肚椒鱼头怎么做好吃】
肚椒鱼头是广东的一道传统美食,以其鲜美的口感和独特的调料风味深受人们的喜爱。以下是一个简单的肚椒鱼头的做法,供您参考。
材料:
- 鱼头1个
- 肚椒200克
- 姜100克
- 蒜50克
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 植物油适量
- 葱花适量
步骤:
1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入沸水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 肚椒切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入肚椒翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
5. 将炒好的肚椒鱼头放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤15分钟左右。
6. 取出烤好的鱼头,将炒好的肚椒汁倒入鱼头中,再放回烤箱中,继续烤2-3分钟,直到鱼头入味。
7. 最后撒上葱花,即可享用。
肚椒鱼头的味道鲜美,口感独特,不仅令人垂涎欲滴,还可以有效的治疗感冒、咳嗽等疾病。希望您能够喜欢这道美食,享受美味的同时,也健康快乐。
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