大家好，今天小编来为大家解答请问炒羊肉怎么弄好吃这个问题，炒羊肉正宗羊肉汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
怎样爆炒羊肉
1、山羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入山羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3、山羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
羊肉怎么炒
羊肉怎么炸？
你好，很高兴回答你的问题:炒羊肉是用羊肉制作的一道菜，色泽金黄，香嫩滑润，味醇适口。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。小炒羊肉的用料
羊肉350g大蒜苗3根芹菜1颗姜2片大蒜头2粒干辣椒2个油50g盐适量料酒2勺白酒1勺老抽1小勺生抽1勺孜然粉适量胡椒粉适量胡萝卜1/3根
小炒羊肉的做法步骤
步骤1
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羊肉切片，用两勺油、生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉拌匀，腌制15～20分钟。
步骤2
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芹菜、大蒜苗斜切，将叶茎分开备用。
步骤3
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胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片，辣椒切圈备用。
步骤4
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锅中放油，下姜丝、蒜片及干辣椒煸出香味。
步骤5
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下羊肉炒至变色，放白酒掂锅引火烧，连烧几次，祛除膻味。
步骤6
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放入胡萝卜、芹菜及大蒜白一起炒。
步骤7
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最后放入蒜苗叶，放盐和鸡精调味。
步骤8
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起锅。
希望我的回答能帮到你
炖好的羊肉怎么炒好吃
煮好的羊肉切片备用，热锅放油，油热后先放葱姜蒜炒香，放盐，花椒粉，草果粉，胡椒粉。酱油，喜欢吃辣的就放点青红椒，最后放羊肉大火爆炒一会出锅。
炒羊肉正宗羊肉汤怎么做
1.羊肉用料酒葱姜盐，腌制十分钟
2.冬瓜切片
3.香菜切末
4.锅里放油
5.炒冬瓜，炒一分钟左右就可以了
6.加汤，因为之前吃火锅煮了很多羊骨汤，所以就留了一些，如果直接放水就要多放点羊肉，要不然没有鲜味
7.等水开，水开以后放羊肉
8.放入羊肉，连同碗里的葱姜一起放进去
9.撇去浮沫
10.水开以后放鸡精出锅
11.撒上香菜
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的请问炒羊肉怎么弄好吃和炒羊肉正宗羊肉汤怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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