粤菜酸菜蒸鱼头做法大全
酸菜蒸鱼头是一道美味的粤菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是酸菜蒸鱼头的做法大全，供您参考。
步骤一：准备鱼头
1. 选择新鲜的鱼头，去掉鱼头内脏和鱼眼。
2. 将鱼头清洗干净，用刀在鱼头两侧切几刀，方便入味。
3. 将鱼头放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒和生姜片，腌制10分钟。
步骤二：准备酸菜
1. 选择新鲜的酸菜，切成块状。
2. 将酸菜和鱼头放入一个锅中，加入适量的水，煮10分钟。
步骤三：准备调料
1. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精，搅拌均匀。
2. 加入适量的葱花和姜片，搅拌均匀。
步骤四：蒸鱼头
1. 将酸菜取出，倒掉里面的汤汁。
2. 将鱼头和酸菜一起放入锅中，加入适量的水，蒸15分钟。
3. 将蒸好的鱼头取出，撒上葱花和姜片，搅拌均匀。
步骤五：完成
粤菜酸菜蒸鱼头做法大全已经为您准备好了，赶快试试吧！希望您能够享受到美味的酸菜蒸鱼头。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/2FfiyJheB8X1.html
