(一) 详细制作流程
1.食材准备 - 主食材：猪肉 - 配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精 - 工具：砧板、刀、炒锅
2. 切猪肉片 将猪肉切成薄片，厚度约为0.5厘米。在切的时候，可以先用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制一会儿，这样可以让猪肉更加入味。
3. 炒猪肉片 将炒锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。接着，将腌制好的猪肉片放入锅中，煸炒至肉片变色。最后，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
4. 炖猪肉片 将炒好的猪肉片放入锅中，倒入适量清水。盖上锅盖，用中小火炖煮约15分钟，直到猪肉片变得软烂。
5. 调味 在炖猪肉片的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。 6. 装盘 将炖好的猪肉片取出，放在盘子里。撒上葱花点缀，即可享用。
(二) 适合人群 这道菜适合的人群非常广泛，无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是商务宴请，都可以享用到这道美食。 对于家庭聚餐来说，这道菜可以是一道丰盛的主菜。猪肉片软烂入味，口感鲜美，非常适合用来下饭。同时，这道菜的做法简单，烹饪时间较短，非常适合忙碌的现代人。 对于商务宴请来说，这道菜可以是一道高端大气的菜品。猪肉片炖得软烂，口感极佳，可以搭配各种配菜，让整桌宴席更加丰富多彩。
(三) 禁忌 需要注意的是，这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。以下是一些食用禁忌：
1.心脏病、高血压、高脂肪患者不适合食用过多猪肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女需要谨慎食用，因为猪肉中含有较高的胆固醇。
3. 有过敏史的人需要避免食用。 地铁大厦美食滤镜是一道美味又健康的菜品，适合广泛的人群食用。但是，在食用时需要注意禁忌，以确保健康和安全。
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