排骨是一种美味的食物，有着丰富的美食寓意。以下是一份详细菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。 【第1篇】 制作流程：

1.选择新鲜的排骨，切成约3-4厘米见方的小块。
2. 将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入葱姜蒜末、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、清水等调味料，翻炒均匀。
5. 转小火炖煮1-2小时，直到排骨入味，汤汁浓稠即可。 适合人群：

1.适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
2. 排骨富含蛋白质和微量元素，有助于增强体力，提高免疫力。 禁忌：

1.排骨不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 排骨不宜和中药一起服用，如甘草、红枣等。 【第2篇】 制作流程：

1.将猪排骨切成约2-3厘米见方的小块，用开水焯水去血沫。
2. 将焯水后的排骨捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入葱姜蒜末、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、清水等调味料，翻炒均匀。
5. 转小火炖煮1-2小时，直到排骨入味，汤汁浓稠即可。 适合人群：

1.适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
2. 排骨富含蛋白质和微量元素，有助于增强体力，提高免疫力。 禁忌：

1.排骨不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 排骨不宜和中药一起服用，如甘草、红枣等。 【第3篇】 制作流程：

1.将猪排骨切成约3-4厘米见方的小块，用开水焯水去血沫。
2. 将焯水后的排骨捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入葱姜蒜末、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、清水等调味料，翻炒均匀。
5. 加入番茄酱，翻炒至番茄酱均匀附着在排骨上即可。 适合人群：

1.适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
2. 排骨富含蛋白质和微量元素，有助于增强体力，提高免疫力。 禁忌：

1.排骨不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 排骨不宜和中药一起服用，如甘草、红枣等。 【第4篇】 制作流程：

1.将猪排骨切成约3-4厘米见方的小块，用开水焯水去血沫。
2. 将焯水后的排骨捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入葱姜蒜末、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、清水等调味料，翻炒均匀。
5. 加入醋，翻炒至醋均匀附着在排骨上即可。 适合人群：

1.适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
2. 排骨富含蛋白质和微量元素，有助于增强体力，提高免疫力。 禁忌：

1.排骨不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 排骨不宜和中药一起服用，如甘草、红枣等。

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