(一)世界美食之都2010详细菜谱
1.芝士意面 材料: - 意大利面 - 黄油 - 洋葱 - 蘑菇 - 青椒 - 意大利芝士 - 番茄酱 - 橄榄油 - 盐和黑胡椒 - 帕尔马干酪 步骤: -
1.煮意大利面,直到面条变软和煮熟。 -
2. 切洋葱和蘑菇,青椒。 -
3. 在平底锅中融化黄油,加入洋葱和蘑菇,翻炒1-2分钟。 -
4. 加入青椒,继续翻炒1-2分钟。 -
5. 加入意大利芝士,翻炒1-2分钟,直到芝士融化。 - 6. 加入番茄酱,加入盐和黑胡椒调味,翻炒1-2分钟。 - 7. 将煮熟的意大利面倒入锅中,搅拌均匀。 - 8. 加入帕尔马干酪,搅拌均匀即可享用。 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢芝士和意面的人。 禁忌:这道菜不适合孕妇和婴儿食用。
(二)红烧肉 材料: - 五花肉 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 冰糖 - 八角 - 桂皮 - 盐 - 食用油 步骤:
1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水。
2. 在平底锅中加入适量的食用油,加热至油热,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒,翻炒1-2分钟。
5. 加入适量的生抽和老抽,继续翻炒1-2分钟。 6. 加入适量的冰糖,八角和桂皮,翻炒均匀。 7. 加入适量的水,水量以刚好没过肉块为准。 8. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到肉熟软入味。 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌:这道菜不适合孕妇和婴儿食用。
(三)香辣蟹 材料: - 香辣蟹 - 辣椒 - 姜 - 蒜 - 葱 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 食用油 步骤:
1.将香辣蟹切成小块,加入盐和鸡精腌制10分钟。
2. 在平底锅中加入适量的食用油,加热至油热,放入姜和蒜,煸炒出香味。
3. 加入腌制好的香辣蟹块,煸炒至香辣蟹块表面变色。
4. 加入适量的料酒,翻炒1-2分钟。
5. 加入适量的生抽和老抽,继续翻炒1-2分钟。 6. 加入适量的糖,翻炒均匀。 7. 加入适量的辣椒和葱,继续翻炒1-2分钟。 8. 加入适量的水,水量以刚好没过香辣蟹为准。 9. 大火烧开后转小火炖煮20-30分钟,直到香辣蟹入味。 适合人群:这道菜适合所有人群,尤其是喜欢香辣蟹口感的人。 禁忌:这道菜不适合孕妇和婴儿食用。