潮汕韭菜饺子馅怎么弄好吃韭菜炒肉潮汕做法

本站原创 2025-01-19 01:29:25 -

大家好，今天给各位分享潮汕韭菜饺子馅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对韭菜炒肉潮汕做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

用料

现成薄饼皮

500克绿豆畔500克三层肉150克香菇、虾米、大蒜各50克精盐、味精各5克胡椒粉、五香粉适量

步骤1

把绿豆畔提前1小时浸泡，蒸熟待用；猪肉、香茹、虾米、大蒜各切末，先将猪肉下锅煎至出油，加入香茹、虾米、大蒜爆香，再加入调料，然后加入熟绿豆畔拌匀即可

步骤2

取饼皮一张放在案板上加入馅料，包成枕形，接口处用面粉浆粘合，则成春饼生坯

步骤3

将油放入鼎内烧热，待烧至油温六、七成热时，放入春饼，炸至金黄色便成。特点：金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，泡上一壶功夫茶，添上几条香脆可口的春饼，别有一番闲趣，来潮州怎能错过这个春饼呢

锅内热油，放鸡蛋先煎熟，盛出备用

步骤3

锅内热油，下面条。如果是油面话，记住，油不能放太多。炒面如果太多油的话就不好吃了

步骤4

下韭菜翻炒几下

加点酱油

放点料酒

加一点番茄酱，用筷子拌一拌

加入炒好的鸡蛋

放一点味精，调一下味道

美味出锅

食材

韭菜200g，肉丝50g，油适量，盐少许，鸡精少许，生粉少许，生抽少许。

方法

1韭菜洗净，切成小段。

2瘦肉洗净，切成下小丝。再用生粉，生抽，盐，搅拌均匀。

3锅中放油，先把肉丝放到锅中翻炒。待熟后，盛起来另装盘备用。

4锅中再次放少量的油，放入韭菜到锅中翻炒。

5撒入少许的盐，翻炒均匀。

6再把肉丝盛到锅中，继续翻炒均匀。

7最后撒上少许的鸡精，就可以出锅盛盘了。

北方饺子很出名，饺子馅料的种类很多。地处南方的广东，饺子也不赖，馅料的种类也很丰富。常年的饺子馅料最常见的有白菜肉馅，白萝卜肉馅，黑木耳红萝卜鸡蛋馅，韭菜馅。夏天饺子馅的种类更多，最好吃的要算潮汕的竹笋馅料，另外还有西葫芦馅料，佛手瓜馅料……

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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