各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享绿豆丸子面怎么弄好吃视频，以及绿豆面丸子怎么炸酥脆的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 绿豆面丸子怎么炸脆嫩
2. 绿豆面丸子如何做蓬松
3. 绿豆面丸子怎么炸酥脆
4. 山西绿豆面白萝卜丸子的正宗做法

绿豆面丸子怎么炸脆嫩

原料：绿豆粉200克，白萝卜一个，鸡蛋一个，生姜30克，盐2克，五香粉2克，食用油适量。

二、制作步骤：

1.白萝卜先切片3mm左右，然后切丝，再切丁；

2.将萝卜丁放入锅中，加入姜末、盐和五香粉拌匀；

3.盆里放一个生鸡蛋，最后把绿豆面放进去；

4.将材料混合均匀，根据实际水分情况调整绿豆面的用量，调成糊状即可。

5、成丸子，五成热油温炸，绿豆面丸子就做好了；

6.丸子常用来做复合菜，也可以单吃。如果加入一些香料，味道鲜美，松散，香甜。

绿豆面丸子如何做蓬松

1、绿豆面丸子蓬松的做法：准备绿豆面、鸡蛋、葱、姜、藕各适量。

2、绿豆面放水开始搅拌，搅拌成糊状样子就好，放旁边待用。

3、切好葱姜末、藕末与鸡蛋、盐、五香粉一起放到搅拌好的绿豆粉糊中一起拌均匀。

4、用勺子挖成一个个小球团成丸子。

5、点火热油，油温五成热时下丸子小火炸制。

6、丸子炸至金黄捞出控油。

7、装盘即可食用。

绿豆面丸子怎么炸酥脆

用料：猪肉，绿豆，鸡蛋，小葱，蒜，生抽，鸡精，水，番茄酱，食盐，水淀粉，白糖，色拉油

做法步骤：

1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌

2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可

3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出

（此时，绿豆丸子已熟）

4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成

山西绿豆面白萝卜丸子的正宗做法

准备食材：白萝卜1个。

配料：虾皮、干香菇、肉碎、食用油、食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜末、玉米淀粉、葱花。

步骤方法：

1、首先把买回来的白萝卜削去外面的一层皮，清洗干净再用刀切成细丝。萝卜丝切好好装入碗中，然后在萝卜丝里加入少许的食用盐，用手抓拌均匀腌制10分钟，腌出萝卜里的水分。

2、接下来我们将提前泡好的香菇清洗干净，用刀把它切成粗丁装入盘中备用。虾皮清洗干净备用。

3、萝卜丝腌出水后再放入清水里洗一下，然后捞出来用手攥干水分备用。

4、买回来的前腿肉先清洗干净，然后把它剁成肉碎装入盘中备用。

5、起锅烧油，油热后先放入蒜末炒出香味，倒入剁好的肉碎翻炒至变白，然后再加入切好的干香菇丁和虾皮一起炒香。

6、将所有的的食材都炒出香味后再放入少许的生抽、蚝油、胡椒粉调味，然后用大火快速翻拌均匀后盛出锅。

7、接着把炒好的肉碎倒进装了萝卜丝的碗中，在炒好的食材里加入少许玉米淀粉，再倒入适量的清水，然后再用筷子充分的搅拌均匀。

8、接下来我们把搅拌好的萝卜丝，再用手给它搓成大小均匀的萝卜丸子，然后摆入盘中。

9、在蒸锅里倒入适量的清水，然后放入蒸格子，再把装了萝卜丸的盘子放入锅中，然后盖上盖子大火将水烧开之后蒸10分钟即可。

（蒸丸子的过程中要用大火，并且要留意锅里的水，以免格子底下的水烧干了）

10、萝卜丸子蒸熟后取出锅，再根据自己的口味撒上一些葱花，就可以享用美味了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 丸子# 豆面# 绿豆# 酥脆# 然后