蒸蛋花怎么弄好吃(蒸蛋花蒸蛋花怎么做比较好吃)

模板小编 2024-09-23 03:30:00 -

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本文目录

一、先把鸡蛋打开调均匀，再加入少许食用油，加入少许盐，再把烧开的开水按比例加入调均匀。

二、把蒸锅加入适量的水放入蒸片，烧沸腾，然后把调好的鸡蛋倒入碗中放到蒸锅里面，大火蒸10到15分钟

（视鸡蛋液量的多少可增减时长）直至鸡蛋花完全成熟方可出锅食用。

用料：鸡蛋4个；温水300g；盐少许；料酒

（也可无）少许；蒸鱼豉油适量；香油适量蒸蛋花的做法

1、打散鸡蛋。

2、加入温水、料酒、盐，充分搅拌均匀。

（不喜料酒可不加）3、过筛到小内胆里

（过滤气泡和鸡蛋筋）4、可以等电炖锅底座水开了，再放入内胆，菜单选择“自设定”，水开后蒸20-25分钟。5、出锅后撒上葱花，淋上香油和蒸鱼豉油。

蒸蛋花的做法具体如下：食材准备：鸡蛋2个，葱花，酱油，糯米醋，猪油，牛奶适量。

1、将两个鲜鸡蛋敲出放在骨瓷碗内，选择薄且宽口的碗导热快。

2、用筷子或打蛋器搅匀蛋液，加入300毫升牛奶搅匀。

3、搅匀后是这样的，不用过滤也不用去浮泡。

4、热水上锅蒸10分钟左右，用筷子碰一下碗中央蛋液面，凝固了就表示好了，喜欢嫩一些的可少蒸一会儿。

5、倒入糯米醋，酱油。

6、再放入少许葱花，猪油点缀一下，蒸蛋花就完成了。

1、将鸡蛋打散加入少许盐

2、加入约280毫升温水搅拌均匀

3、将蛋液过筛或用勺子把浮在表面的泡泡舀走

4、蒸锅内水烧开后再放入鸡蛋，大火蒸12分钟

5、蒸好后取出，用勺子在表面淋上少许生抽，加一点点猪油再撒上葱花即可

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