牛奶怎么弄好吃呢，有什么牛奶小食谱推荐吗

星座大师 2023-07-10 18:21:42 -

大家好，牛奶怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括每天光喝牛奶，孩子有点喝腻了，有什么牛奶小食谱推荐吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛奶怎么弄好吃呢和每天光喝牛奶，孩子有点喝腻了，有什么牛奶小食谱推荐吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

每天光喝牛奶，孩子有点喝腻了，有什么牛奶小食谱推荐吗
吃什么东西可以代替牛奶
水牛奶怎么做好吃
纯牛奶搭配什么早餐最好

每天光喝牛奶，孩子有点喝腻了，有什么牛奶小食谱推荐吗

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

每天光喝牛奶，孩子有点喝腻了，有什么牛奶小食谱推荐吗？

用牛奶做的美食还是比较多的，下面推荐2款！

一、香蕉奶昔

推荐理由：这是我最喜欢的饮品之一，做起来很简单，香蕉牛奶也是外面卖的很好的风味牛奶，但是其实市售的无论是营养价值和成份肯定比不上自制的真材实料，孩子喝腻了纯牛奶，不如来点香蕉口味的吧，相信你会爱上它哟！

食材：香蕉一根、纯牛奶：250ml一盒；

制作步骤：

1、香蕉选择比较熟的，否则打出来有青涩的味道。

2、香蕉切片或者掰成小段放入果汁机/料理机，倒入牛奶，打成奶昔即可。

3、口感浓郁，清香可口的香蕉奶昔还可以搭配干吃燕麦片各种水果做早餐哟。

二、芒果牛奶布丁

推荐理由：芒果季不吃芒果怎么可以有！搭配牛奶做成布丁，口感顺滑，入口清爽美味，真的特别适合夏天。无需烤箱就能制作，美味又简单，健康无添加，赶紧给小朋友做起来吧！

食材：芒果：1个，纯牛奶：250ml一盒，细砂糖：10g，吉利丁片：3片（共15g）。

制作步骤：

1、吉利丁片冰水泡软。

2、准备一个耐热的玻璃保鲜盒，提前垫好一层保鲜膜，方便后续脱模。

3、芒果切小丁备用，放入保鲜盒底部。

4、牛奶+糖倒入奶锅，中小火加热至糖融化，牛奶冒热气，大概50度左右，关火离火。

5、吉利丁片挤干水分，放入加热过的牛奶中，不断搅拌，用余温将吉利丁片完全融化。

6、将牛奶吉利丁液倒入放有芒果的保鲜盒中，冷藏4小时定型。

7、取出脱模，切块食用。

Tips：干货看这里！

1、容器可以使用任意耐热耐冷的容器，比如说布丁杯、玻璃杯、果冻模等，只要你喜欢！

2、吉利丁片夏季推荐冰水泡软，沥干水分使用；如果没有冰水，可以装冷水，放入冰箱冷藏。泡的时间不宜太长，建议一片用剪刀剪开成几小片，错开摆放，提前5分钟泡即可。

3、如果使用吉利丁粉，用配方外5倍的水搅拌浸泡，不需要沥干水分使用。比如说15g吉利丁粉，我们就用75g的冰水浸泡，泡完以后直接放入这里第4步加热过的牛奶中搅拌融化，后面的使用方法和吉利丁片一致。

4、吉利丁是通常是鱼骨中提取的纯蛋白质成分，也有提取自牛骨和猪骨，如果是清真民族，可以认准清真标志购买，或者咨询卖家。

5、水果可以换成其他你喜欢的水果，但最好是不宜出水的水果。

以上就是我分享的两款用牛奶做的甜品食谱，比较简单，一份甜品，一份饮品，搭配起来也相当不错哟，自制的无添加，非常健康，可以放心给宝宝、给家人朋友制作使用。伙伴们在制作中有任何问题，欢迎随时沟通！

伙伴们，你们还有哪些喜欢的夏季甜品呢？欢迎在评论区分享晒图哟！期待认识更多爱美食爱生活的伙伴！

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吃什么东西可以代替牛奶

1、豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质2、豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。适者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和儿童有位适合。成年人每天饮1~2次即可，每次250~350毫升；儿童200~230毫升即可。3、豆浆性偏寒，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火候在加。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适维生素，降低牛奶的营养价值。4、据科学测定，豆浆与牛奶中的总能量和总蛋白含量几乎相等，牛奶的缺陷在于其脂肪含量较高，且有三分之二为饱和脂肪酸，胆固醇含量也较高；而豆浆中饱和脂肪酸含量只占总脂肪含量的三分之一，且不含胆固醇。另外牛奶中含有的乳糖可使人产生消化不良症，豆浆中则不含乳糖。豆浆的缺陷在于维生素B2、维生素D及微量元素钙较之牛奶显著不足。许多人都喜欢喝牛奶，认为牛奶营养丰富，而对豆浆不屑一顾。其实，豆浆与牛奶的营养各有所长，从某种意义上讲，豆浆的营养可能还优于牛奶。营养学家对牛奶与豆浆所含的13种营养物质进行分析，发现豆浆中的维生素A、维生素B1和矿物质钾、铁、钠都明显高于牛奶，只有钙、磷、糖略低于牛奶，蛋白质、脂肪等5种营养物质基本相当。5、对许多中老年人特别是高血压及脑血管病患者来说，豆浆中所含的脂肪酸和豆油酸可以降低血胆固醇，防止动脉硬化，豆浆中含较多的铁质，容易被吸收利用，有益于儿童及缺铁性贫血患者饮用。6、此外，大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％，肥胖者和血糖高的人选择豆浆更合适。牛奶里含的是乳糖，我国许多人缺乏半乳糖酶，喝牛奶易腹胀、腹泻，而豆浆里含的是寡糖，它能100％被人体吸收。
1.营养价值鲜奶最高鲜牛奶中含有很多人体所需的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而其所特有的乳糖对于人体又具有重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要；另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。由于酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。但有一点我们必须弄清———那就是，酸奶的营养价值很高，但是酸奶饮料却并非如此。因为酸奶饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，其营养成分也只有酸奶的1/3。最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素B2只有鲜奶的1/3，维生素A、C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。2.保健功效平分秋色虽然从营养价值来看，鲜奶最高，但正由于各自的营养成分不同，保健功效也随之各有侧重。一般来说，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒、修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定等都有着很大的作用。另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其他营养素也都是补充钙质的良好来源。再来看酸奶。由于酸奶是以鲜牛奶为原料，经杀菌后加入活性乳酸经发酵而成的。所以酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫。最后来看豆奶。因为豆奶含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，其中卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。3.时间选择各有不同通常，我们都习惯于早晨起来倒上一杯鲜牛奶，再来上一两片面包，看似是营养又美味的早餐其实却弄错了喝鲜奶的时间。据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是具有类似麻醉镇静作用的物质。所以，如果在早晨喝鲜奶，很容易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响我们白天的工作和学习。因此营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。相对来说，酸奶和豆奶的时间就不是那么明确了，只是如果要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外最好先喝一些白开水。而如果是习惯喝豆奶的老人，建议每天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。4.大众适宜豆奶为最俗话说“一个萝卜一个坑”，对于这三大奶制品的取舍也是如此。如果不是适宜的人群，或者天生体质对之会过敏，那么就算营养价值再高也不要盲目选择。对于绝大多数人，鲜奶无论从其营养价值、功效还是口感都胜于另外两种，但其不适宜的人群却也最多。对于患有慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人，因为鲜奶中含有大量耐受性较差的乳糖，常喝就很容易引起他们的腹泻。所以中老年人一般不宜多喝鲜奶。另外，有些宝宝对鲜奶中的某些蛋白质成分也会产生过敏反应，比如呕吐、暴躁或者湿疹、贫血等，这些宝宝也不适合喝鲜奶。而被大肆宣扬为“老少皆宜”的酸奶，其实在适宜人群方面也有很多禁忌。比如胃肠道手术后的病人因为失去了加工食物的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，很容易引发他们出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕等症状。对于糖尿病人，只有那些用代糖品制作的“无糖酸奶”才可以选用。另外，3岁以下的宝宝最好也不要喝酸奶，因为经过脱脂后的酸奶不利于宝宝神经系统的生长发育。至于豆奶，虽然其钙的含量较低但由于其铁的含量较高又不太会出现什么不良反应，所以一般禁忌人群并不多，但总体来看豆奶最为适合身体比较肥胖的中老年人。5.需要注意的饮用方法牛奶不应煮沸许多人认为喝鲜奶前不能空腹，其事实并非完全如此。就拿宝宝来说吧，不满一岁的他们就完全没有必要在喝奶前吃下什么东西用以果腹。但是对于许多成年人，尤其是一些喝了鲜奶容易拉肚子的人，为了防止症状的加重，减轻因为鲜奶无法与酶充分混合就被排出造成的浪费，最好还是在喝奶前先吃点东西或是边吃食物边饮用。在服药前后1小时内最好也不要喝鲜奶。因为鲜奶会在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，从而影响药效的释放及吸收。另外，鲜奶也不能和果汁、糖、茶、咖啡、巧克力等混在一起喝，更不应为了“加强杀菌效果”，而将鲜奶煮沸。酸奶不宜空腹饮用酸奶的饮用方法其实在许多地方和鲜奶有着一定的相似。首先，酸奶也不宜空腹饮用。因为在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易就会被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。其次，酸奶也不宜加热饮用。因为酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，酸奶特有的口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能也都会大大降低。另外，因为酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，所以在宝宝喝完酸奶后，爸爸妈妈一定要督促他们快点漱口，否则很容易出现龋齿。豆奶不能倒入热水瓶相对鲜奶和酸奶的不宜煮透加热，豆奶却恰恰相反。因为鲜豆奶中含有的胰蛋白酶抑制物要煮沸3到5分钟才能分解，所以豆奶是要煮熟煮透才适宜饮用的。随着天气的转凉，可能有些人会将豆奶加热后放在暖瓶里带去学校或公司，到了课间休息或者午休时再喝，但其实这种做法也是不可取的。因为豆奶中含有的可溶性皂甙能溶解热水瓶中的水垢，所以如果把豆奶放在热水瓶里长时间不喝，豆奶溶解后产生的“豆奶水垢溶液”也会有害健康。