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粤菜翡翠牛肉做法

小编原创 -
粤菜翡翠牛肉做法

粤菜翡翠牛肉做法

1. 选用优质的牛肉,切成均匀的薄片,腌制时加入料酒、生姜、蒜末等调味料,让其充分入味。
2. 将牛肉薄片用淀粉和鸡蛋搅拌均匀,挂浆后入热油锅中煎至两面金黄,取出备用。
3. 热锅凉油,加入葱花、姜末爆香,加入切好的青红椒丝煸炒。
4. 将煎好的牛肉放入锅中,加入适量生抽、老抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀,再加入适量水,焖煮约15分钟。
5. 最后加入香菜段,翻炒均匀即可。
翡翠牛肉是一道口感鲜美、色香味俱佳的粤菜名菜。这道菜的做法简单易学,适合家庭日常烹饪。

标签:# 粤菜# 翡翠# 牛肉# 做法