大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌喇叭蒜怎么弄好吃窍门，如何腌制腊八蒜才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
腌腊八蒜的做法
腌腊八蒜方法：
【原料】：大蒜，白醋，冰糖，食盐
【制作】
1、首先我们要准备适量紫皮大蒜，然后把大蒜掰瓣备用，做腊八蒜时，一定要采用紫皮大蒜，比白皮大蒜的味道更好吃。
2、在对大蒜进行处理的时候，如果大蒜有坏掉的话，千万不能用来做腊八蒜哦，要及时扔掉。
3、掰瓣以后的大蒜，接着我们要把大蒜的皮给它剥掉，大蒜再剥之前，最好先用清水泡一下，其才更容易去皮。
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4、在对大蒜进行浸泡的时候，浸泡时间也不需太久，大概半个小时就可以了，时间太久的话，就会导致大蒜吸入太多水分。
5、把大蒜全部剥好以后，我们还要用厨房纸巾，擦干其表面的水分，接着再把大蒜的根部，用刀给它切掉。
6、大蒜根部切掉以后，在浸泡的过程中，很容易就会变绿，大概一两天的时间，就会开始发绿，大家一定要牢记。
7、往大蒜中加入一勺盐，搅拌混合均匀后，再把大蒜腌上半个小时，去除大蒜中多余的水气，其口感吃起来才会更脆。
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8、准备一个干净的玻璃瓶，然后用开水烫一下，再晾干水分，接着往玻璃瓶中，加入我们腌制好的大蒜。
9、在对玻璃瓶进行准备的时候，一定要确保无水无油，否则腊八蒜在腌制的过程中，很容易就会变质。
10、往大蒜中再加入10克冰糖，以此中和大蒜的辛辣口感，接着再往大蒜中，加入适量纯米醋，让米醋没个大蒜。
11、最后我们要盖上盖子，把大蒜腌制个几天时间，等其完全变绿以后，就可以食用了，下饭、下面都是很不错的。
如何腌制腊八蒜才好吃
这样腌制：选料，大蒜200克，米醋300克，白糖30克。腌制，把大蒜去皮之后，装在封闭的容器内，把米醋倒进去，把白糖用水融化之后，同时加进去，这样水要淹没大蒜，密封后放在通风阴凉干燥的地方腌制，大约需要一周时间，糖蒜就腌制成了，营养丰富，口感绵香。
腌制腊八蒜的方法
紫头蒜1000克，米醋500克。
1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；
2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。
此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。
怎么样腌腊八蒜
淹腊八蒜之前，得先把瓶子洗干净了，洗干净之后上锅蒸10分钟。放凉等着备用。
这回就剥蒜，把剥好的大蒜用流动的清水洗干净之后，放到一个大筛子里，把里边的水分都给控干了。
接下来咱就熬蒜针，一斤蒜三两醋，二两躺。熬好之后，凉了之后倒入装满蒜的罐头瓶里，这样就行了。
文章到此结束，如果本次分享的腌喇叭蒜怎么弄好吃窍门和如何腌制腊八蒜才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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