1.食材准备
2. 鸡的清洗
3. 鸡的腌制
4. 杀鸡 【h2】1.9 制作鸡油
2. 鸡油的储存
3. 鸡油的烹饪 【h2】1.18 制作鸡汤
2. 鸡汤的储存
3. 鸡汤的烹饪 【p】1.1 适合人群：所有人 2.1 适合素食者 2.2 适合孕妇 2.3 适合老年人 3.1 适合高血脂患者 3.2 适合高胆固醇患者 【p】1.4 禁忌：鸡头不能吃 2.4 鸡脚不能吃 2.5 鸡内脏不能吃 3.4 鸡屁股不能吃 【p】1.8 制作鸡油时，不要将鸡油煮过头 2.8 鸡油烹饪时，不要使用高温 2.9 鸡油储存时，不要放在冰箱中 3.9 鸡油烹饪时，不要使用过多 【p】1.16 制作鸡汤时，不要添加茶叶 2.16 鸡汤不要添加盐 2.17 鸡汤不要添加调料 3.17 鸡汤不要添加鸡粉 【p】1.2 鸡油和鸡汤都是很好的食材，可以搭配食用 2.2 鸡油和鸡汤都可以用来制作各种菜肴 2.3 鸡油和鸡汤都可以用来提升菜肴的口感 3.2 鸡油和鸡汤都可以用来提升菜肴的香味
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