(一)府南街道美食的详细菜谱 1.1 红烧鱼块 材料： - 鲜鱼块
(草鱼或鲫鱼)500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：
1.将鲜鱼块洗净，切成小块，加入料酒、生姜和大葱腌制10分钟；
2. 热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中煸炒至变色；
3. 加入适量的清水，加入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火炖煮1小时；
4. 收汁，让鱼块表面挂上汁水即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人。 禁忌：
1.孕妇和哺乳期妇女应慎食；
2. 患有心脏病、肝病、肾病等疾病的人应少食用；
3. 鱼块表面易有细菌，食用前应先清洗。 1.2 酸辣土豆丝 材料： - 土豆2个 - 青椒1个 - 红椒1个 - 生姜适量 - 大葱适量 - 食用油适量 - 盐、糖适量 - 醋适量 制作流程：
1.将土豆和青椒、红椒洗净，去皮，切成细丝；
2. 热锅冷油，将土豆丝和青红椒丝放入锅中煸炒至变色；
3. 加入适量的盐、糖和醋，翻炒均匀；
4. 即可装盘。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和患有呼吸道疾病的人。 禁忌：
1.孕妇应慎食；
2. 患有心脏病、肝病、肾病等疾病的人应少食用；
3. 土豆丝和青红椒丝易氧化，食用前应先清洗。 1.3 干煸四季豆 材料： - 四季豆200克 - 猪肉末100克 - 干辣椒适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖适量 制作流程：
1.将四季豆洗净，切成段，备用；
2. 热锅冷油，将猪肉末放入锅中煸炒至变色；
3. 加入适量的干辣椒、葱姜蒜和盐、糖，继续煸炒至肉末熟透；
4. 加入四季豆，煸炒均匀，让四季豆熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是患有呼吸道疾病的人。 禁忌：
1.孕妇应慎食；
2. 患有心脏病、肝病、肾病等疾病的人应少食用；
3. 四季豆未熟透时不宜食用。
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