【海带炒蘑菇】详细菜谱
制作流程:
1. 将海带用清水浸泡30分钟,变软后切成斜段备用。
2. 将蘑菇洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入海带翻炒,炒至海带变软。
5. 加入蘑菇,继续翻炒,使蘑菇均匀受热。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续翻炒。
7. 待菜肴熟透后,加入淀粉勾芡即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
禁忌:
1. 海带是一种海产品,含碘量较高,过量食用会导致体内碘含量过高,容易引起甲状腺功能亢进。
2. 蘑菇中含有草酸,过量食用会影响钙的代谢,导致骨质疏松。
3. 海带和蘑菇都含有丰富的膳食纤维,过量食用会导致肠道负担过重。
注意事项:
1. 炒海带时要用高温快炒,避免时间过长导致海带变硬。
2. 炒蘑菇时要充分翻炒,避免蘑菇炒糊。
3. 烹制过程中不要添加过多的水分,以免影响菜肴的口感。
【海带炒蘑菇】详细制作流程如下:
材料:
- 海带 200克
- 蘑菇 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 淀粉适量
制作步骤:
1. 将海带用清水浸泡30分钟,变软后切成斜段备用。
2. 将蘑菇洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入海带翻炒,炒至海带变软。
5. 加入蘑菇,继续翻炒,使蘑菇均匀受热。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续翻炒。
7. 待菜肴熟透后,加入淀粉勾芡即可。
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