湘菜食谱坛子肉做法视频

小编原创 2023-07-03 19:59:49 -

湘菜食谱:坛子肉做法视频

坛子肉是湖南菜中经典的一道传统名菜,以肉质酥烂、口味鲜美而著称。今天,我们将分享一道坛子肉的制作方法,供您参考。
步骤一:准备好原材料。猪肉五花肉,切成约3厘米见方的块,料酒、生姜、葱、盐、胡椒粉、酱油等调料备用。
步骤二:热锅冷油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色,取出备用。
步骤三:另起锅,放入适量的油,加入姜蒜末爆香,然后将煸炒好的五花肉放入锅中,加入适量的酱油、糖、料酒、清水等调料,煮至汤汁收干。
步骤四:将坛子肉块放入坛子里,倒入汤汁,用保鲜膜封好坛口,放入冰箱腌制3-4天,让坛子肉入味。
步骤五:取出坛子肉,切成适当大小的块状,装盘即可食用。
以上就是制作坛子肉的步骤,非常简单易学,而且味道非常鲜美。如果喜欢湘菜,不妨尝试这道经典的菜品,享受美食的同时也能感受到湖南菜的独特魅力。