1.将猪肉切成小块，用少量盐和料酒腌制15分钟。
2. 将豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块，大葱、姜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜煸炒出香味。
5. 加入豆腐块和青椒、红椒继续煸炒。 6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。 7. 加入适量的水，焖煮10分钟。 8. 加入红椒末和青椒末，继续焖煮5分钟。 9. 收汁，装盘即可。 【h26】此菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C以及钙、铁、锌等营养成分，是一道营养丰富的美食。 【h27】食用提示：这道菜适合所有人食用，但孕妇、哺乳期妇女、老年人、心脏病患者、高血压、糖尿病患者等特殊人群需慎重食用或避免食用。 【h28】温馨提示：在烹饪过程中不要过度煮炒，以免影响口感。
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