【青椒胡萝卜炒肉丝】
一、制作流程
1. 将青椒洗净去蒂,切成小块;胡萝卜洗净,切成小块;肉丝备用。
2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒和胡萝卜继续翻炒。
3. 加入盐、鸡精、胡椒粉、蒜末、姜末适量。
4. 继续翻炒均匀,直到菜肴熟透即可。
二、适合人群
1. 青椒富含维生素C、纤维素以及多种抗氧化物质,有助于增强免疫系统、促进消化、预防慢性病等。
2. 胡萝卜富含维生素A、叶酸和多种矿物质,有助于增强视力、提高免疫力、促进骨骼健康等。
3. 猪肉富含蛋白质和多种氨基酸,有助于增强肌肉、提高代谢率等。
三、禁忌
1. 青椒中含有一种成分,会干扰甲状腺素的合成,从而干扰人体的正常代谢,因此孕妇和正在服用甲状腺素药物的人应当避免食用。
2. 胡萝卜中含有一种成分,会干扰血糖的代谢,因此正在服用血糖药物的人应当避免食用。
3. 猪肉中含有一种成分,可以促进胆固醇的积累,因此高胆固醇的人应当避免食用。
四、总结
青椒胡萝卜炒肉丝是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,青椒和胡萝卜含有丰富的维生素和抗氧化物质,猪肉富含蛋白质和多种氨基酸,可以增强肌肉和提高免疫力。但是,孕妇、正在服用甲状腺素药物的人、高胆固醇的人应当避免食用。
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