【茶叶蛋】详细菜谱及制作流程
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1. 茶叶蛋是一种传统的中国美食,是将熟鸡蛋经过特殊的处理,再与茶叶、香料等一起炖煮而成。这种美食不仅口感鲜美,而且营养价值也很高,是一种非常适合家庭日常食用的美食。
【h2】2. 适合人群:茶叶蛋适合各种人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇以及素食者等。不过,由于茶叶蛋中含有较高的胆固醇,因此高胆固醇的人群应该适量食用。
【h2】3. 制作流程:
材料:
- 鸡蛋 500 克
- 茶叶 10 克
- 酱油 15 克
- 盐 适量
- 清水 500 毫升
步骤:

1. 将鸡蛋洗净,晾干。
2. 取一个砂锅,放入清水,将晾干的鸡蛋放入水中,用大火煮沸。
3. 煮沸后,改小火继续煮 10 分钟左右,直到鸡蛋煮熟。
4. 把煮好的鸡蛋捞出,放入冷水中,等鸡蛋凉透后捞出,去掉蛋壳。
5. 把茶叶、酱油和盐放入砂锅中,加入清水,搅拌均匀。
6. 把砂锅中的水煮沸,然后改为小火煮 30 分钟左右,直到汤汁浓稠。
7. 把煮好的汤汁倒入鸡蛋中,搅拌均匀。
8. 把砂锅中的汤汁收干,直到鸡蛋表面呈现出茶色。
9. 将茶叶蛋放入烤箱中,以 180°C 的温度烤 20 分钟左右,直到鸡蛋表面金黄色。
10. 将茶叶蛋取出,放入盘子中,即可享用。
【h2】4. 注意:制作茶叶蛋时,一定要注意火候和时间掌控,否则容易煮糊或煮不烂。另外,茶叶蛋中的茶叶和香料有一定的毒性,制作时一定要注意卫生和安全。如果制作过程中出现意外,应立即停止使用并就医。
【p】本文介绍了一种传统美食——茶叶蛋的详细制作方法,包括适合人群、制作流程以及注意事项等。制作茶叶蛋需要耐心和技巧,但美味的口感和健康的营养价值都是不可错过的。

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