这篇文章给大家聊聊关于粽子的肥肉怎么弄好吃，以及包粽子的肉怎么处理才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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大肉粽的包法
1、准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部
（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿
（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐
（酱油稍多）。肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
2、包粽子的方法：粽叶分清楚正反面
（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
3、煮粽子步骤：一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子。大火煮开，再小火煮3个小时。一般再大的粽子用小火煮2～3小时了。注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。
包粽子的肉怎么处理才好吃
1.将肉切成小块，加入适量的调料搅拌均匀，腌制一段时间后再包粽子，这样肉会更加入味，更加美味可口。2.因为肉需要一定的时间来吸收调料的味道，如果直接包粽子，肉的味道可能会比较淡，口感也不够好。3.此外，可以在包粽子的时候加入一些香料或者蔬菜，比如葱姜蒜、香菇、胡萝卜等，这样可以增加粽子的口感和营养价值。
肉粽粽子做法
1、糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时，腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。
2、泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀，将煮好的腊肉切小块备用。
3、取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实。
4、放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线。
5、将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。
猪肉粽子馅怎么调制才好吃
五花肉2斤
蒜米适量
黑芝麻少许
蚝油适量
食盐适量
料酒少许
酱油适量
准备好一块两斤的五花肉清洗干净备用。
（没有五花肉的，也可以用肥肉）；
准备好十来个蒜米备用；
清洗干净的猪肉切成拇指粗细的肉条，大约10厘米长，加入剁碎的蒜米搅拌均匀；
然后往里面继续添加耗油、食盐、料酒等调味料搅拌均匀，腌制一个晚上；
接着将炒香的黑芝麻倒入肉条中，继续搅拌均匀；
将黑芝麻与肉馅搅拌均匀之后，就可以直接使用了。
粽子的肥肉怎么弄好吃和包粽子的肉怎么处理才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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