焖鸡煲是粤菜中的一种经典美食，以鸡肉的鲜嫩和焖烧的香糯为特点。以下是焖鸡煲的做法大全，供您参考。
1. 材料：
鸡肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、清水。
2. 先将鸡肉切块，放入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽翻炒，再加入适量的清水，水量以刚好没过鸡肉为准。
5. 加入糖、盐、胡椒粉调味，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟。
6. 最后收汁，让鸡肉变得鲜嫩多汁，再加入适量的葱花即可。
以上就是焖鸡煲的做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。不同的口味有不同的做法，您可以根据自己的喜好进行尝试。
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