【广州湘菜牛肉做法美食视频】
配方:
- 牛肉:500克
- 辣椒:200克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 香叶:适量
做法流程:
1. 将牛肉切成薄片,放入碗中加入适量料酒、盐、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入热锅中,热锅冷油,将牛肉煎至两面金黄。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒、八角、桂皮、香叶继续煸炒。
4. 加入适量水,放入煎好的牛肉,加入适量的冰糖,煮至牛肉熟透。
5. 加入盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:
1. 在煎牛肉时,热锅冷油,避免牛肉过度烤焦。
2. 煮牛肉时,加入适量的冰糖,可以让牛肉更加入味。
3. 煮牛肉时,加入适量的盐、生抽、老抽,可以让牛肉更加鲜美。
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