大家好，苏饼子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括怎么做酥饼好吃还简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于苏饼子怎么弄好吃和怎么做酥饼好吃还简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 陕北霞姐怎样做家常酥饼好吃
2. 怎么做酥饼好吃还简单
3. 怎样在家做酥饼好吃

陕北霞姐怎样做家常酥饼好吃

面团：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克（或者植物油代替）、170毫升温水

油酥面团儿：面粉250克、猪油130克

糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克

〖制作步骤〗

1、先来和面：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克，没有的猪油的就用植物油代替，170毫升温水和面，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团，醒发至2倍大；

?

2、再来做一个油酥面团儿：面粉250克、猪油130克，先搅拌开，再上手揉酥，多揉一会儿它会更细腻光滑，再用保鲜膜包起来；

?

3、再来做一个糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克，搅拌一下，

不喜欢吃芝麻馅儿的可以换成豆沙；

4、这个面团儿醒得非常好了，先取出来排气，搓成长条后分成小剂子，揉光收圆，全部做好后再擀开；

?

5、我们现在把油酥面也整理下，分成和面团同样的数量，来包油酥，包之前把油酥先团圆，这样更方便操作，再像包包子一样包起来，整理一下；

?

6、全部做好后我们就准备擀面了，擀面之前先把这个小面团轻轻的压成一个小饼，再用擀面杖轻轻的，慢慢地压开，这一步一定要记好了，这就是为什么不会擀破皮的原因，压开后我们再来擀面，擀成一个长方形的大面片对折起来，从中间继续往两边擀开擀薄，再从一端卷起来，收尾处抹点清水，如果你的砧板比较小，不太好操作的话建议边擀开边卷起来；

?

7、卷好后对半切开这个饼的层次就出来了，切面朝下，不规则的一面按压出小碗状，包上芝麻糖馅儿，收口，捏紧实

?

现在来完成入锅前的最后一步，用手掌轻轻的压一下，再用擀面杖压出小饼，轻轻的压开，不用擀的，我们的小酥饼生胚就完成了，醒10分钟后上锅；

?

8、平底锅或者是电饼铛多倒点油，放入面饼后用中火烙，表面再刷点食用油，勤翻面，因为是发面饼，烙的时候这个饼的体积还会稍微的膨胀一点点

?

烙至两面金黄就可以出锅了，其实在锅里就已经能感觉到它到底有多酥了，因为锅铲轻轻地碰到就会掉渣，而且这个小酥饼的层次你应该也看见了，非常的漂亮；

?

出锅后我就迫不及待地尝了一个，就是超级酥，搭配芝麻糖馅儿，还特别香甜，轻轻一捏就全碎了。

怎么做酥饼好吃还简单

以下好吃简单的酥饼做法：

材料：

-面粉200克

-糖30克

-植物油40克

-温水适量

步骤：

1.将面粉和糖混合在一起放入大碗中，慢慢加入植物油，揉成细面团。

2.将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状。

3.取一块面团，用擀面杖将其擀成薄饼状，厚度大概为2-3毫米。

4.在平底锅中加热适量的油，将擀好的饼放入油中，用中小火慢慢煎炸。

5.煎至两面金黄色即可出锅，放入盘中待凉。

温馨提示：

1.在揉面团的过程中，如果面粉太干的话，可以适量加入温水。

2.在煎炸饼的时候，火不要太大，否则容易煎糊。

3.在放入盘中待凉之后，可以撒上一些糖粉或者蜂蜜，更加美味。

这是一个非常简单的酥饼做法，口感酥脆，味道香甜可口。不仅好吃，而且易于制作，非常适合家庭制作。

怎样在家做酥饼好吃

做法如下

猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉后取出适量，放入等量的酵面，和成面团揉匀揉透。

2

发好的酵面团具有弹性呈海绵状时，兑入碱液，反复揉透，擀成长方形的面皮。抹上一层菜油，撒上面粉，用手抹匀，再自上而下卷起，搓成长圆形，揪成面团，逐内按成中间厚、边薄的圆皮，包入馅料，收拢捏严，收口朝下放在案板上，再擀成圆饼，刷上饴糖水，撒上芝麻，即为饼坯。

3

黄沙烘饼炉烧木炭，使炉壁升温至80摄氏度左右时，将饼坯贴在炉壁上烘烤十来分钟，关闭炉门，用瓦片将炭火围住，炉口盖上铁皮，再焖烘半小时，等炉火全部退净，再烘烤2小时，即可取食，冷却包装。

关于苏饼子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 好吃# 饼子# 怎么做# 怎么弄# 简单