炒合菜配方大全
炒合菜是一道非常受欢迎的中式家常菜,具有营养丰富、口感鲜美的特点。以下是一份详细的炒合菜配方大全,供您参考。
适合人群:
- 普通人
- 孕妇
- 孩子
- 老年人
禁忌:
- 患有胃病的人不宜多吃
- 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃
制作步骤:
1. 准备材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 鸡蛋2个
- 洋葱1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 辣椒1个
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
2. 猪肉切成小块,用盐、生抽、料酒腌制10分钟备用。
3. 洋葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
6. 加入洋葱、姜、蒜、辣椒继续煸炒。
7. 加入适量的盐、白糖、生抽、料酒和适量清水,继续煮5分钟左右。
8. 加入打散的鸡蛋,继续煮1分钟左右。
9. 翻炒均匀即可。
10. 装盘即可。
炒合菜的配方可以根据个人口味进行调整,如加入豆腐、蘑菇、青椒等食材,以丰富口感和营养价值。
以上就是炒合菜配方大全的详细制作步骤和适合人群、禁忌等。希望这份食谱大全能够帮助到您,让您在家中也能够轻松制作出美味的炒合菜。
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