萝卜大肉的饺子怎么弄好吃？猪肉白萝卜饺子馅做法

本站原创 2024-09-23 14:18:00 -

大家好，今天来为大家分享萝卜大肉的饺子怎么弄好吃的一些知识点，和猪肉白萝卜饺子馅做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克

1.萝卜擦丝，锅中放水煮熟。稍凉将水分挤去，剁碎。

2.猪肉馅剁碎入平底锅，中火煎熟。

3.待肥肉出油，倒入姜碎，香菇碎翻炒。

4.放入葱花。

5.加入萝卜拌匀，小火煎至肉馅变色。

6.加入两汤勺生抽提色。

7.一茶勺调料粉。

8.两茶勺盐，及少许白胡椒粉，搅拌均匀。

9.盛出，晾凉。

10.四勺面粉，加一平勺盐，用细流水和成絮，揉成光滑的面团，醒一会。

11.面醒好后揉面五分钟，搓成细长条，切小剂，擀成圆饺子皮，包好即可。

12.两种样子的。

13.水开后下锅煮熟即可。

14.装盘开吃吧

白萝卜1000克，猪肉馅400克。

1.白萝卜用擦丝器擦成丝后，放开水中烫一分钟捞出，攥干水分剁成碎末。

2.猪肉馅加生抽20克，老抽10壳，盐10克，植物油20克，葱姜沫少许，拌匀静置半小时。

3.将白萝卜碎末与肉馅拌匀，既成白萝卜饺子馅。

老话说"冬吃萝卜夏吃姜。"萝卜润肺祛痰，通气顺肠，秋冬多吃点萝卜有很好的保健作用。然而萝卜做菜味道一般，很多人尤其孩子不爱吃，但是做馅包水饺是个好方法，又鲜又香，吃不出萝卜那股特有的味道，让人不知不觉就能吃下很多。

萝卜肉饺子的做法:

1、面粉里打入一颗鸡蛋，加水和成软硬适中稍微偏硬的面团。盖住放一边醒着，做馅儿。

2、肉馅中放入葱末、姜末、生抽，倒入适量花椒水，搅拌均匀腌制一会。

萝卜喜葱，所以大葱可以多放一些，很提香。

3、萝卜去皮，擦丝。

4、坐锅烧水，水开放入萝卜丝烫一下。大火再次烧开即捞出，投入凉水中拔凉。

烫不烫看个人喜好。开水烫一下能去除萝卜的那股辛辣味，千万不要煮久了，否则萝卜煮烂了就不好吃了。喜欢吃萝卜那股辛辣味道和咯吱咯吱比较脆硬口感的，就省略这一步，直接将萝卜丝剁碎就行。

5、将萝卜丝捞出挤去水分，剁碎，放入肉馅中，再倒入适量花椒面、生抽、油，拌匀，加盐再次搅拌均匀。

6、将面团拿出来揉一下，你会发现面团比刚才柔软了，软而柔韧，几下就揉光滑了。切剂子，擀成薄薄的饺子皮，包入多多的馅儿，皮薄馅大的萝卜肉水饺就包好啦！

7、坐锅烧水，水开放入少许食盐，下入饺子，煮至饺子浮起且变胖就熟了，捞起控水装盘，开吃了！

煮饺子时水赞宽，下饺子时千万不要贪多，否则煮出来的饺子不够利落。

OK，关于萝卜大肉的饺子怎么弄好吃和猪肉白萝卜饺子馅做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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