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这篇文章给大家聊聊关于口水鸭肉怎么弄好吃视频，以及口水鸭腿的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
口水鸭腿的做法
主料：番鸭适量
辅料：酸笋适量、泡蒜适量、泡椒适量
配料：植物油适量、盐适量、冰糖适量、啤酒适量、生抽适量、生姜适量、生蒜适量
做法：
1、番鸭的肉比较厚，洗干净控干水。
2、酱油泡制的蒜头和辣椒，姜，生蒜切大粒，酸笋切片。
3、空锅冷油中火炒鸭肉，炒几分钟会看到有水出来，继续炒干，不然会腥。
4、炒干水后放油和酸蒜头，生姜生蒜翻炒出香味。
5、加入酸笋和啤酒，冰糖，中火盖盖子煮20分钟，最后加盐和生抽出锅完成。
南京口水鸭怎么吃
南京口水鸭需要先拆开，将鸭子肉肉撕成小条，再泡进调料汁中，用筷子搅拌均匀，最后在舌尖留下余味的同时享受它鲜美可口的口感。南京口水鸭的一大特色就是肉质鲜美，因此需要先将鸭子撕成小条，才能让口感更好。同时，泡进调料汁中可更好的让鸭肉吸收其香味，味道更加浓郁。最后，将搅拌均匀的鸭肉肉送进口中，好吃的感觉就会在口腔嗅觉等感官上达到高潮。南京口水鸭是南京特色小吃之一，口感鲜美，非常受欢迎。在享受口水鸭美食的同时，也要注意饮食健康，适量食用，油腻较重，多吃会对身体不好。
口水鸭是哪里的特产
四川正宗口水鸭，麻辣爽口，鸭肉嫩滑，主要在花椒卤水的制作上！
麻辣口水鸭，我记得第一次吃这道菜品的时候还是在四川的一家餐馆里，他们家主打菜品就是口水鸭，一天能卖50只，第一次我去他们家吃饭的时候一下就被口水鸭的味道给吸引了，清香四溢，看起来就想流口水，我就品尝了一下，果然麻辣的味道吃起特别吸引我，让我回味无穷，流连忘返。
四川口水鸭正宗做法
1、光鸭斩去头和脚，冲洗干净，沥干水待用；葱切成段，姜切片，干辣椒切碎。
2、烧开锅内的水，水量以没过鸭身为宜，放入光鸭、葱段、姜片、2汤匙花椒、2汤匙料酒、1汤匙盐搅匀，以小火煮20分钟，至鸭身可以用筷子捅穿。
3、捞起光鸭过一下冷河，放入砂锅内后，倒入煮鸭的汤，让鸭浸泡30分钟入味。
4、烧热2汤匙油，放入干辣椒和1汤匙花椒以小火煸香，倒入碗中后，加入1汤匙姜蓉、2汤匙蒜蓉和1汤匙葱花拌匀。
5、继续加入3汤匙酱油、1汤匙芝麻酱、3汤匙辣椒油、1/3汤匙白糖、2汤匙白醋、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙盐、1汤匙熟白芝麻和3汤匙冷开水，调匀成酱汁。
6、将熟鸭斩件，排放至盘中，将酱汁淋在鸭块上，洒上葱花即成。
OK，关于口水鸭肉怎么弄好吃视频和口水鸭腿的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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