川菜咕咾肉家常做法
川菜咕咾肉是一道非常受欢迎的家常菜,口感香甜可口,深受大众喜爱。下面是一份家常咕咾肉的做法,供您参考。
材料:
- 猪里脊肉 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
步骤:
1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉和鸡蛋,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 姜和蒜切碎,青蒜切段,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块,煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入青蒜,加入适量的生抽和白糖,翻炒均匀。
6. 将煎好的猪肉块倒入锅中,加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
以上就是川菜咕咾肉的家常做法,希望您喜欢。如果您还有其他问题或疑问,欢迎随时咨询。
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