湘菜图片大全做法视频教学
配方:
- 干煸四季豆
- 剁椒鱼头
- 红烧肉
- 口味虾
- 干锅包菜
- 回锅肉
做法流程:
1. 四季豆去头去尾洗净切段,加少许盐腌制5分钟,挤出多余水分备用。
2. 鱼头洗净备用,红烧肉切成小块。
3. 热锅凉油,将四季豆炒至变色,加入红烧肉煸炒至变色。
4. 加入剁椒鱼头、少量盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
5. 加入蒜苗、姜片、青椒翻炒几下。
6. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,特别是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:
1. 四季豆一定要炒至变色,否则会影响口感。
2. 剁椒鱼头和红烧肉需要煸炒,这样能够更好地体现出它们的香味。
3. 蒜苗、姜片和青椒也需要煸炒,这样能够增加这道菜的口感和色彩。
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