湘菜养生蒸鸡的做法窍门
配方:
- 鸡腿肉 1 只
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 鸡肉洗净,切成大小适中的块,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 20 分钟。
2. 蒸锅中添加足够的水,放入腌制好的鸡肉块,用大火蒸 15 分钟。
3. 取出蒸好的鸡肉块,倒掉多余的水分,撒上葱花点缀。
4. 炒锅中倒入适量的食用油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
5. 将炒好的葱花放入锅中,再加入适量清水煮开,淋上少量酱油,搅拌均匀后即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间要足够长,以便让鸡肉入味。
2. 蒸鸡时,蒸锅的水要足够,以确保鸡肉蒸熟。
3. 炒葱花时,要加入足够的清水煮开,以确保葱花味道鲜美。
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