【粤菜小馆子做法】详细菜谱
一、食材及制作流程
1. 虾：100克
2. 瘦肉：100克
3. 鲍鱼：100克
4. 干贝：100克
5. 生菜：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 糖：适量
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1. 鸡精：适量
12. 淀粉：适量
13. 食用油：适量
二、适合人群
1. 虾：适合所有人群，尤其是孕妇、老年人、儿童等免疫力较弱的人群。虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。
2. 瘦肉：适合所有人群，尤其是素食者、老年人、儿童等需要摄入蛋白质的人群。瘦肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于补充身体所需。
3. 鲍鱼：适合孕妇、老年人、儿童等需要摄入维生素和矿物质的人群。鲍鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质等营养成分，有助于促进身体健康。
4. 干贝：适合孕妇、老年人、儿童等需要摄入蛋白质和矿物质的人群。干贝富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力。
三、禁忌
1. 虾：虾忌与某些水果和蔬菜同吃，如柠檬、葡萄、柿子等。虾也可能与某些药物同吃，如抗生素、抗癫痫药等，容易引发化学反应。
2. 瘦肉：瘦肉忌与碱性食物同吃，如醋、肥皂等。瘦肉也可能与某些药物同吃，如抗生素、抗癫痫药等，容易引发化学反应。
3. 鲍鱼：鲍鱼忌与某些水果和蔬菜同吃，如柠檬、葡萄、柿子等。鲍鱼也可能与某些药物同吃，如抗生素、抗癫痫药等，容易引发化学反应。
4. 干贝：干贝忌与某些水果和蔬菜同吃，如柠檬、葡萄、柿子等。干贝也可能与某些药物同吃，如抗生素、抗癫痫药等，容易引发化学反应。
四、制作步骤
1. 虾去壳去头，洗净，切成小块，用少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 瘦肉洗净，切成小块，用少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 鲍鱼洗净，切成小块，用少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
4. 干贝洗净，切成小块，用少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的虾块和瘦肉块煸炒，加入生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加入腌制好的鲍鱼和干贝，翻炒均匀，继续翻炒至干贝熟透。
7. 生菜洗净，切成段，放入炒好的菜中，翻炒均匀即可。
粤菜小馆子做法的详细菜谱已经为您准备好了，您可以根据自己的口味和喜好来制作出美味的粤菜。
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