川菜三鲜锅仔做法

星座解析 2023-07-03 21:41:11 -

川菜三鲜锅仔的做法如下:
材料:
- 干虾 200 克
- 瘦肉片 100 克
- 豆腐皮 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 干虾用温水泡发,去掉虾线,洗净后备用。
2. 瘦肉片加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 豆腐皮切成小块备用。
4. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
5. 大葱、姜、蒜切末备用。
6. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入瘦肉片煸炒至变色。
7. 加入干虾、豆腐皮、青红椒块翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 5 分钟,加入盐、糖、鸡精调味。
9. 最后收汁,撒上葱花即可。
三鲜锅仔是一道美味可口的川菜,口感鲜美,营养丰富。制作三鲜锅仔需要准备一些材料,包括干虾、瘦肉片、豆腐皮、青红椒等,然后加入适量的清水和调料,煮制 5 分钟左右,最后收汁即可。这道菜不仅美味,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。

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