番茄蛋汤面是一道美味又健康的中式面食,制作起来也比较简单。下面,我们将为您介绍一份详细的菜谱,以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。
## 番茄蛋汤面的做法
### 食材
- 面条:200克
- 鸡蛋:2个
- 番茄:2个
- 大葱:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
### 制作步骤
1. 将鸡蛋打散,加入少许盐、白胡椒粉和生抽,搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净,切成小块备用。
3. 大葱和姜片切碎备用。
4. 热锅凉油,放入大葱和姜片爆香。
5. 加入番茄块,煸炒至软烂。
6. 加入适量盐、生抽和白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,煮沸后改小火煮10分钟。
8. 放入面条,煮沸后捞出,沥干水分。
9. 加入适量清水,将面条煮熟。
10. 装盘,放上煮熟的鸡蛋,即可享用。
## 适合人群
番茄蛋汤面是一道适合所有人食用的美食。尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群食用。同时,番茄富含维生素C、胡萝卜素和纤维素,可以提高身体免疫力,促进消化,预防心血管疾病等。
## 禁忌
需要注意的是,番茄蛋汤面并不适用所有人群。如果孩子正在发育期,或者患有消化系统疾病,建议避免食用过多。此外,孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人群也应避免食用过多。
## 注意事项
1. 番茄蛋汤面的煮制时间要根据面条种类和口感来调整,建议煮约10-15分钟,直到面条熟透而不烂。
2. 番茄蛋汤面中加入了番茄,因此建议不要加入太多水,以免影响口感。
3. 如果想要增加番茄的味道,可以在煮番茄蛋汤面时加入一些糖或醋。
以上就是关于番茄蛋汤面的做法以及制作流程、适合人群和禁忌等信息的详细解答,希望对您有所帮助。
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