今天给各位分享饺子馅怎么弄好吃照片的知识，其中也会对13种万能饺子馅配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 煮熟的肉馅饺子馅怎么调最好吃
2. 13种万能饺子馅配方
3. 玉米胡萝卜木耳饺子馅怎么调好吃
4. 饺子馅怎么做比较香

煮熟的肉馅饺子馅怎么调最好吃

主料：熟肉馅300g、韭菜300g。

辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、香油适量

熟肉馅饺子的做法：

1：熟肉剁碎姜切碎

2：嘛蛤剥皮洗净剁

3：把肉馅倒在嘛蛤里

4：韭菜洗净切碎

5：倒油

6：倒酱油

7：放盐和味精

8：倒香油

9：倒韭菜搅拌均匀

10：面和好饧好

11：做剂擀皮

12：开始包饺子

13：锅开煮饺子3分钟出锅

13种万能饺子馅配方

好吃不过饺子，今天分享给大家10种饺子馅料的配方，喜欢的可以试一试～

羊肉胡萝卜馅

食材:羊肉，胡萝卜，葱姜，花椒，小茴香，白胡椒粉，生抽，老抽，香油，盐和鸡精

牛肉胡萝卜馅

食材:牛肉，胡萝卜，香菇，洋葱，鸡蛋，葱姜，花椒，八角

白菜鸡蛋木耳馅

食材:白菜，胡萝卜，木耳，鸡蛋，蚝油，盐，五香粉

黄瓜鸡蛋虾仁馅

食材:黄瓜，鸡蛋，虾仁，木耳，蚝油，鸡精，盐

酸菜猪肉馅

食材:猪肉，酸菜，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，葱姜，芝麻油，食用油

荠菜猪肉馅

食材:前腿肉，荠菜，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡蛋，芝麻油或者香油都可以

韭菜猪肉馅

食材:韭菜，猪肉，鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，温水

大白菜猪肉馅

食材:猪肉，大白菜，花椒，葱姜，盐，芝麻油，食用油，鸡精，生抽，老抽，蚝油

三鲜饺子馅

食材:猪肉，鲜虾，韭菜，白菜，木耳，鸡蛋，生抽，蚝油，料酒，老抽，五香粉，香油，花椒水

玉米香菇猪肉馅

食材:玉米，香菇，猪肉，胡萝卜，圆白菜，鸡蛋，姜葱，盐，香油，生抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，白砂糖

玉米胡萝卜木耳饺子馅怎么调好吃

主料：面粉500克、胡萝卜200克、猪肉400克

辅料：油3汤匙、盐2汤匙、蚝油1汤匙、黑木耳100克、玉米50克、姜3片、大蒜3粒、生抽2汤匙

萝卜玉米饺子的做法：

1、面粉加适量水活成面团后放置一边醒发20分钟；

2、猪肉切大块，胡萝卜切大块，姜丝切丝，玉米粒掰好，泡好的木耳切碎；

3、把胡萝卜和姜丝放入料理机搅碎；

4、把猪肉倒入料理机搅碎；

5、搅拌好的猪肉内加适量油和生抽和适量盐；

7、把胡萝卜、玉米和木耳都倒入猪肉内并加入适量蚝油和生抽调味，搅拌均匀；

10、面团切成大小等同的剂子，擀薄，饺子皮上放入适量馅；

11.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水即可。

饺子馅怎么做比较香

买上好的五花肉，瘦肉多，肥肉少的，最好带点骨头的。

肉买好后，先用苏打或面碱涂抹，去油污和脏物，洗净几次，然后放在清水中浸泡，不要加盐等任何东西，这是最重要的一道工序，肉香不香都在这里.

要把里面的血水全部泡出来，肉之所以有腥臊味以及吃起来发紧不嫩，就是因为里面有血水的缘故，因为血水里有尿酸，这是发硬不嫩的原因.

血液就是尿液，二者是同源的，血水里还有尸毒，这是不香以及让人生病的原因，另外饲养时所加的激素、添加剂等有害物质也在血水中大量存在.

因此新买回来的肉必须用温水浸泡，要泡24小时，期间要换水两到三次，泡好后，要用手揉搓抓挠肉体15分钟左右，这叫紧肉，是根本排酸策略。

剔骨后，将肉剁碎，要保留一部分肥肉，这样才能令肉滑嫩适口，全是瘦肉不香。肉碎到粘刀时，要在肉上加水，边加边剁，直到肉变得顺滑为止，但不可变稀，我们在饭店里吃饺子时，一咬就出水，水就是这么加进去的。为了让肉更嫩一些，可以考虑再加一个鸡蛋清。

调料不要选用十三香，不好吃，都是假冒的，除非上中药店买自己磨。如果怕花椒面等有杂质，可以买整粒的。葱要选用老干葱，越老越香。

姜要选用干姜，不要用鲜姜。我的做法是先把油烧大开，然后熄火，迅速将花椒粒、大料、葱、姜同时放在油锅里，待油停止翻花时，再打最小火，慢慢煎，见葱花及姜半糊时，再熄火，直到油冷却，然后将油渣滓除去，将调料油添入肉馅中搅拌。口味重的，还可加点胡椒粉。

接下来就是添加蔬菜，随自己口味，如金针菇、鲜蘑、韭菜、芹菜、木耳、青椒等等，随意。

最后才是加盐、酱油、耗油、料酒及少量糖，糖有利于调节味觉神经。酱油一定要选最好的。

关于饺子馅怎么弄好吃照片的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 猪肉# 蚝油# 胡萝卜# 饺子馅# 木耳