配方:
- 鸡肉(约500克)
- 辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生姜(适量)
- 蒜(适量)
- 香菜(适量)
做法流程:
1. 将鸡肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜洗净,切成末。辣椒、花椒、八角、桂皮洗净备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,加热至油热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的辣椒、花椒、八角、桂皮,继续煸炒。
6. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 倒入适量的水,放入姜片和蒜瓣,大火烧开。
8. 转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到鸡肉熟透。
9. 将煮好的鸡肉和汤倒入火锅中,撒上香菜即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:
1. 在炒辣椒、花椒、八角、桂皮时,一定要炒出香味,但不要炒糊了。
2. 腌制鸡肉时,可以适量加入少量的盐,以增强鸡肉的口感。
3. 火锅中的汤底要适量加一些水,以保持汤的清澈。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/613IeoPerdEw.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
