鸡尾虾的家常做法
鸡尾虾是一道湘菜大师经典菜品,味道鲜美,营养丰富。下面是一份鸡尾虾的家常做法。
材料:
- 鸡尾虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡尾虾去掉头和壳,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒段煸炒至熟。
4. 加入鸡尾虾和料酒,煮至虾变色。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。
鸡尾虾味道鲜美,营养丰富,适合搭配米饭食用。这道菜做法简单,口感鲜美,是家庭日常炒菜的好选择。
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鸡尾虾的做法不止于此
除了鸡尾虾,湘菜大师还有很多其他经典的菜品。比如,经典的剁椒鱼头,鲜美可口,酸辣适口。还有湘菜大师经典的口水鸡,口感嫩滑,鲜美多汁。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡腿肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至熟。
5. 加入鸡腿肉块,煮至肉变色。
6. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。
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