(1)九寨沟的特色菜肴——烤乳猪 烤乳猪是九寨沟景区的一道特色美食，也是当地非常有名的传统菜肴之一。选用当地优质猪肉，经过特殊的腌制和烤制，外表金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，味道非常鲜美。 制作流程：
1.选用当地优质猪肉，切成大小适中的块状。
2. 将猪肉块放入盐、糖、酒等调料中腌制一段时间。
3. 将腌制好的猪肉块放入烤箱中烤制，温度一般在120°C左右。
4. 烤制过程中需要不断翻动猪肉块，以保证两面都能均匀受热。
5. 烤制时间一般在2-3小时，直到猪肉表面变成金黄色，内部熟透即可。 适合人群：
1.适合所有人食用。 禁忌：
1.烤制乳猪时需要保持烤箱的通风良好，避免烤制过程中产生异味。
2. 乳猪烤制后口感鲜美，但不宜多吃，以免浪费。
(2)九寨沟的特色小吃——藏族凉粉 藏族凉粉是九寨沟景区的一种传统小吃，主要由豌豆粉制成，口感细腻，味道鲜美。制作流程如下： 材料：
1.豌豆粉
2. 水 制作过程：
1.将豌豆粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。
2. 将搅拌好的豌豆粉倒入锅中，用中小火煮沸。
3. 煮沸后，将火调至中小火，继续煮10-15分钟，直到豌豆粉煮熟。
4. 将煮熟的豌豆粉捞出，放入冰水中冷却。
5. 将冷却好的豌豆粉倒入碗中，加入适量的盐、糖等调料，搅拌均匀即可。 适合人群：
1.适合所有人食用。 禁忌：
1.藏族凉粉需要用豌豆粉制成，因此，如果不确定能否使用豌豆粉，最好先咨询当地的藏族厨师。
2. 藏族凉粉煮熟后需要放在冰水中冷却，因此，如果不熟悉制作过程，请先进行测试。
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