本篇文章给大家谈谈血肠炖酸菜怎么弄好吃呢，以及东北酸菜炖血肠做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 白肉血肠炖酸菜怎么做
2. 羊肉酸菜血肠的做法
3. 东北酸菜炖血肠做法
4. 酸菜血肠的家常做法

白肉血肠炖酸菜怎么做

食材明细

猪血肠、猪肉、东北酸菜、葱、姜、蒜、花椒、大料。

?

1、东北酸菜洗净备用

?

2、猪肥瘦肉，葱姜蒜花椒大料小辣椒

?

3、猪血肠

?

4、锅放宽油7-8层热

?

5、放入肉及调料炒香

?

6、放入十三香和生抽翻炒均匀

7、加入酸菜煸炒香味

8、加入水没过酸菜，水可以多放点，汤是很好喝的。

9、我放的砂锅里炖的，炖20-30分钟时放点盐。时间长点味道会更好吃的。

10、把血肠切段，切成小段码放在酸菜上小火慢炖，10-20分钟。杀猪菜的味道就飘出来了。

11、尝尝味道调咸淡，可以少加点鸡精，韭菜花提味！

12、酸菜好吃，血肠很香，汤更有味道，开动了。

羊肉酸菜血肠的做法

1、主要材料：羊肉500克，酸菜300克，五花肉300克，羊血肠一段，大葱半根，姜一小块，花椒，大料适量，料酒一匙，盐，鸡精适量。

2、酸菜切丝，泡水，去掉腌渍水的味道。

3、攥干水分备用。

4、颈骨，五花肉飞水入锅加花椒，大料，料酒炖煮。

5、骨头和肉炖至半熟放入酸菜丝。

6、放葱姜加盖小火炖煮四十分钟。

7、炖酸菜的过程中准备其它食材，先用蒜末，酱油，香油调一碗蘸料。

8、羊血肠切片，不要太厚。

9、五花肉煮烂后捞出，切厚片。

10、酸菜炖好后，开盖，先加盐和鸡精调味，然后将切好的五花肉和羊血肠铺在炖好的酸菜上，盖上盖子大火煮开，关火焖两三分钟。

11、揭盖，羊血肠变色收缩成小碗状，就可以啦。

东北酸菜炖血肠做法

主料：猪血肠一根,猪肉适量,东北酸菜1000克,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,大料适量

辅料：

步骤：

?1东北酸菜洗净备用。

?4锅放宽油7-8层热，

?5放入肉及调料炒香，

?6放入十三香和生抽翻炒均匀，

?7加入酸菜煸炒香味，

?8加入水没过酸菜，水可以多放点，汤是很好喝的。

?9炖20-30分钟时放点盐。

?10把血肠切段，切成小段码放在酸菜上小火慢炖10-20分钟即可。

酸菜血肠的家常做法

1、所需食材：酸菜、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。

2、将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。

3、取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。

4、出锅后，解除两端束绳，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。热食时，将酸菜放入勺中煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料，炖15分钟即成。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的血肠炖酸菜怎么弄好吃呢和东北酸菜炖血肠做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 血肠# 酸菜# 适量# 大料# 猪血