切糕是一种传统的中国小吃,以糯米为主料,加入适量的糖、肉、花生等材料制成。它的做法比较复杂,需要经过多次的发酵、搅拌和烘烤。以下是一种切糕的做法,供您参考。
Step 1:准备糯米原料
将糯米浸泡在水中约4小时,然后沥干水分备用。
Step 2:制作糕浆
将糯米、糖、肉、花生等材料放入搅拌机中,搅拌均匀,制成糕浆。
Step 3:发酵糕浆
将糕浆倒入容器中,放入烤箱中发酵,温度约20°C-25°C,发酵时间约1-2小时。
Step 4:搅拌发酵糕
将发酵好的糕浆倒入搅拌机中,再次搅拌均匀,制成糕体。
Step 5:烘烤糕
将糕体放入烤箱中,温度约35°C-40°C,烘烤时间约1-2小时,直到糕体表面变得金黄色。
Step 6:切块装盘
将烤好的糕体切成块状,装盘即可。
以上是一种切糕的做法。制作切糕需要多次发酵、搅拌和烘烤,需要耐心和细心地完成。如果您想尝试制作切糕,可以在网上查找相关的教程,或者向有经验的人请教。
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标签：# 做法
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