大家好，今天给各位分享小海鳗怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对海鳗鱼怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 哪种淡水鱼鱼刺少还好吃
2. 怎么做迷你寿司屋
3. 海鳗鱼怎么做
4. 现在拍摄的赶海视频有几个是真实的

哪种淡水鱼鱼刺少还好吃

作为酷爱美食的营养师，今儿给大家介绍十种常见淡水鱼中鱼刺少、味道非常好的鱼。这些鱼无一不是肉质细嫩滑爽，鲜美异常。另外，我也跟大家聊聊这些鱼怎么吃更有营养、更好吃！

1、鳜鱼

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖。鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧，安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。

2、鲈鱼

海水和淡水都有鲈鱼，鲈鱼相对于鳜鱼而言比较便宜亲民，与鳜鱼一样，鲜活鲈鱼做清蒸鲈鱼、醋椒鲈鱼、汆鲈鱼丸、蒸鱼糕最佳，冰鲜鲈鱼可以红烧或干烧。

3、嘎鱼

嘎鱼也叫黄腊丁，娇小可爱而肉质滑嫩，但一般是吃鲜活的。嘎鱼推荐做法有冷锅鱼、竹笋豆腐砂锅炖嘎鱼、泡椒蒜子烧黄腊丁。

4、白鳝白鳝也叫麻鱼，与黄鳝、泥鳅都是没有飞刺的淡水鱼，肉质相似而鲜香滑嫩。白鳝宰杀后需要用沸水淋烫，擦去表皮的粘液，否则吃起来又腥又麻影响口感。非常有名的菜肴有豉汁盘龙鳝、砂锅冬笋虾丸烧白龙、剁椒蒸蟠龙。黄鳝最好吃的做法更多，有炝虎尾、响油鳝糊、软兜长鱼、红烧马鞍桥、生炒鳝片等等。5、江团

江团又叫肥沱鱼，在四川、重庆、湖北很有名。这么多年，北京人把江团都做酸菜鱼和水煮鱼吃了，其肉质的确口感肥美。江团也可以开片，加剁椒和豆豉来蒸，脂肪摄入量更少。

6、黑鱼

黑鱼又叫柴鱼棒子或才鱼，是一种非常凶猛的淡水鱼，恨不得除了清道夫之外的鱼它都要叼一口。黑鱼肉质极为细嫩，而且鱼皮筋道，做黑鱼火锅、汆黑鱼肉丸、泡椒芹黄炒鱼丝都非常好吃。

7、鲟鱼

鲟鱼算是淡水鱼的老祖宗，在没有人类的时候就已经活在地球上亿年。鲟鱼与鳇鱼以及海中的鲨鱼、鳐鱼都属于软骨鱼类，含有丰富的蛋白质，其鱼骨中含硫酸软骨素，其龙筋中含有丰富的精氨酸，而鱼皮的胶原蛋白极为丰富。鲟鱼的籽是名贵的黑鱼籽，富含卵磷脂、维生素A、锌硒和其他珍贵的不饱和脂肪酸。

8、银鱼

银鱼分为大银鱼和小银鱼，又叫面条鱼，小银鱼像牙签一样细长透明而柔弱无骨，海水和淡水都有银鱼。淡水银鱼比较有名的是太湖银鱼，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素。银鱼可以与鸡蛋一起做银鱼鸡蛋饼、可以做银鱼鸡蛋羹、鸡蛋炒银鱼等等。

9、大马哈鱼

大马哈鱼属于江海廻流鱼类，在淡水中产籽。大马哈鱼在黑龙江、乌苏里江都有盛产，其肉质粉红细嫩，做红烧大马哈鱼或汆鱼丸较好。大马哈鱼的鱼籽颗粒较大，类似黄豆粒而橙红鲜艳，是日本料理和西餐中的珍贵食材，并且富含卵磷脂等营养素。

10、虹鳟鱼

虹鳟鱼外表鲜艳夺目，肉质粉红细嫩，与三文鱼、大马哈鱼类似。虹鳟鱼肉质绵软滑嫩，比较有名的是碳烤虹鳟鱼，清蒸虹鳟鱼或金鳟鱼。

另外，淡水鱼和海水鱼共有的还有针鱼、舌鳎、河豚

（艇鲅鱼）。鱼类的共同特征是高蛋白、低脂肪，尤其适合老人、孕产妇、幼儿、三高慢病患者。多吃水产品，少吃饱和脂肪酸含量高的畜肉，可以更好的保护心血管。

怎么做迷你寿司屋

制作迷你寿司屋需要一些基本的食材和工具，以下是一般的制作步骤：

材料：

-寿司米和寿司醋混合物

-海苔

-新鲜的鱼片或蔬菜

（如黄瓜、胡萝卜等）

-芝麻

-酱油、芥末酱等调味品

工具：

-寿司滚筒

（寿司模具）

-刀

-剪刀

步骤：

1.将寿司米煮熟，然后将寿司醋混合物拌入米饭中，均匀分布，使其变得黏稠。

2.准备寿司滚筒，将海苔放在上面，然后将一小团寿司米放在海苔上方，并用手将米均匀压平。

3.在米饭上刷上一层寿司醋，以使其更黏稠。

4.准备新鲜的鱼片或蔬菜，将其切成适当的大小并放在米饭上。

5.慢慢滚起寿司滚筒，确保鱼片或蔬菜包裹在里面。你可以使用一些芝麻来粘住寿司卷。

6.用刀将寿司卷切成小段，使其看起来像是房子的形状。你可以根据自己的喜好调整形状和大小。

7.用剪刀修剪一些海苔，以做出屋顶的形状，并将其放在寿司卷上方。

8.将寿司屋摆放在盘子上，可以用酱油、芥末酱等调味品来搭配食用。

请注意，制作迷你寿司屋需要一些技巧和耐心，初次制作可能需要一些练习才能达到理想的效果。视频教程和图文教程可以帮助你更好地理解制作过程。

海鳗鱼怎么做

这里上个鳗鱼饭吧。不过我觉得我可能不会喜欢下面的米饭。嘿嘿。

一、用料

鳗鱼、蒸好的米饭、

调料：六汤匙的日本味啉，五勺李锦记的特级酱油

（一品鲜），一汤匙李锦记的老抽，两大汤匙蜂蜜，一汤匙白糖，少许食盐和鸡精，适量的熟芝麻。

二、超级好吃的鳗鱼饭的做法

先教大家怎么收拾鳗鱼

找木头的菜板，用水果刀把鱼头固定

在馒头的头部横切一刀

去用刀从背部或腹部片至脊椎处，顺脊椎片至尾，其实就是沿着鳗鱼的骨刺顺势走刀

剪刀剪断鱼骨头

去除鱼肚里的鱼肠鱼血和黏膜

最后去头去尾，鱼肉清洗，厨房纸拭去多余水份，切成段备用

准备做鳗鱼饭的调料

味啉六勺

味啉堂妈是从超市买的，这个调料不加，味道会逊色很多

再加五勺李锦记的特级酱油

（一品鲜），一汤匙李锦记的老抽，两大汤匙蜂蜜，一汤匙白糖，少许食盐和鸡精，搅拌均匀

不粘锅内加适量食用油，中小火把处理好的鳗鱼两面煎熟

略微焦黄

这时加入适量料汁，慢慢熬至浓稠

颜色好诱人

蒸一些米饭，来两块鳗鱼，赞啊！比外面做的好吃多了！

现在拍摄的赶海视频有几个是真实的

小编是河南人，从小没见过海。到杭州也有好几年了，但是却一直没有去过海边，还没有接触过大海。所以，小编很喜欢看赶海的视频。因为小编小时候也是抓鱼摸虾长大的，所以关注了还几个赶海的，并且每天都要看的。小编关注的有“渔人阿烽”“老四赶海”“老渔民阿雄”“渔农小池”“赶海怪才”“渔农泰叔”，并且基本上是每天晚上都会看他们的视频。小编也关注过其他的一些赶海视频，但是后续都取消了。小编现在关注的这些都是小编自己感觉比较真实的，因为有些事情真的没法作假的。

虽然关注的这些赶海人，有时候会有比较好的收获，但是很大一部分时间收获都是比较惨淡的。如果像问题中的这些人，能比较轻易地抓到这么多的青蟹，那海边的资源得有多丰富啊。青蟹等海鲜的价格还会那么高吗？所以很多视频中比较容易就抓到很多海货的，很多都是提前放好的，然后在假装抓到的拍到视频中去。

赶海的生活也是比较辛苦的，每天要在海边找那么长的时间，甚至为了收网还要在海中与海浪作斗争，看着那些起起伏伏的渔船，小编有时候就担心他们会翻船。真心希望小编关注的这些真正的赶海人，踏踏实实的渔民能有好的收获！

关于本次小海鳗怎么弄好吃视频和海鳗鱼怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

标签：# 寿司# 银鱼# 赶海# 鳜鱼# 淡水鱼