湘菜炒三黄鸡家常做法视频

星座屋 2023-07-03 21:22:10 -

湘菜炒三黄鸡家常做法视频

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 鸡胸肉 250 克
- 黄豆芽 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 黄豆芽焯水备用,青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入焯水后的黄豆芽、青椒、红椒丝继续煸炒。
6. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 炒至汤汁浓稠时,出锅即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是家庭日常食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质变得老硬。
2. 炒三黄鸡时不宜加入过多的水,以免影响口感。
3. 炒至汤汁浓稠时,加入适量的盐和鸡精调味,以免过咸。

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