粤菜藤椒猪舌头的做法
藤椒猪舌头是一道非常受欢迎的粤菜，它以新鲜的猪舌头为主料，配以藤椒、姜蒜等调味料，烹制出来的菜肴口感鲜美，酸辣适口。下面是粤菜藤椒猪舌头的做法。
材料：
- 猪舌头
- 藤椒粉
- 姜蒜
- 青红椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将猪舌头切成适当大小的块状，用开水焯水后沥干备用。
2. 青红椒洗净，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒翻炒。
4. 加入适量的水，烧开后放入焯水后的猪舌头块，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 藤椒粉加入适量的水调成糊状，倒入锅中翻炒均匀。
6. 煮约10分钟，直到猪舌头熟透，汤汁浓稠即可。
粤菜藤椒猪舌头的做法非常简单，只需几步即可完成。烹饪过程中需要注意的是，猪舌头要焯水后沥干备用，以免口感过于油腻。最后，加入适量的藤椒粉翻炒均匀，让菜肴更加酸辣可口。
粤菜藤椒猪舌头是一道非常美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且酸辣适口，非常适合夏天食用。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道菜肴，相信你也会喜欢它的独特口味。
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