老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炒羊蝎子料怎么弄好吃和羊蝎子料怎么用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炒羊蝎子料怎么弄好吃以及羊蝎子料怎么用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
羊蝎子料
用料：香叶3片，姜10片，葱半根，花椒一把，料酒了勺，茴香一点点，盐4勺，蒜半头，八角2个，老抽1勺，生抽3勺，糖半勺，桂皮1小块，大葱半根，黄豆酱2勺
一整根羊蝎子，切成小块。备用。
冷水下锅，放少许花椒，料酒，大火烧开去血沫。
除出血沫后捞出，起新锅，一定要热水下锅。
准备好辅料，开锅后，加两勺黄豆酱，小火炖90分钟，就可以了，此时蝎子的状态是骨肉分离。
羊蝎子香料配方和比例
用料：香叶3片，姜10片，葱半根，花椒一把，料酒了勺，茴香一点点，盐4勺，蒜半头，八角2个，老抽1勺，生抽3勺，糖半勺，桂皮1小块，大葱半根，黄豆酱2勺
一整根羊蝎子，切成小块。备用。
冷水下锅，放少许花椒，料酒，大火烧开去血沫。
除出血沫后捞出，起新锅，一定要热水下锅。
准备好辅料，开锅后，加两勺黄豆酱，小火炖90分钟，就可以了，此时蝎子的状态是骨肉分离。
羊蝎子火锅最佳的香料配方
香料配方：孜然十克，草果十三克，良姜十五克，甘草十克，桂皮五克，肉蔻五克，小茴香十五克，陈皮五克，孜然十克，草果十三克，洋姜十五克，甘草十克，桂皮五克，肉蔻五克，小茴香十五克，陈皮五克罗汉果十克，豆蔻二十五克，香菜籽十克，白芷十克，丁香五克，香叶五克，碧波十克，最后放八角十五克，所有香料放入搅碎机中打成颗粒就完成了。
羊蝎子料怎么用
无论是炖羊蝎子，还是清煮羊蝎子，我觉得为了保证羊蝎子没有那那种羊的腥膻味，在炖羊蝎子的时候，一定要放桂皮，小茴香叶、等去行最佳的调味品，当然，也有自己喜欢用的调料，我觉得每个人都有每个人喜欢吃的美食，但是我喜欢做羊蝎子的时候，势必需要放桂皮，小茴香，香叶等香料的，我不喜欢放姜，葱，花椒，大料等调料，因为这会把羊肉先未受到很大的影响。
文章分享结束，炒羊蝎子料怎么弄好吃和羊蝎子料怎么用的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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