湘菜菜谱做法大全app
序号
1
配方
红烧鸡翅中
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1. 鸡翅中洗净切块,用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入鸡翅中煎至两面金黄
3. 加入适量生抽、老抽、白糖、料酒、清水,焖煮30分钟,直到鸡翅熟透
4. 放入青椒、红椒翻炒一下,出锅即可
适用人群
1. 喜欢吃辣的人
2. 孕妇、小孩和老年人应避免食用
注意事项
1. 腌制鸡翅中的时间和水量要掌握好,以便煮熟的鸡翅口感鲜嫩
2. 煎鸡翅时要掌握好火候,避免煎糊
3. 红烧鸡翅中的口味偏辣,喜食清淡的人可以适量添加清水或减少辣椒的用量
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